Die Kaffee-Brownies – Mocha Brownies – sind reiche und leckere kleine Kuchen mit Schokoladengeschmack und intensivem Kaffeearoma. Wenn du wie ich diese Geschmackskombination liebst, werden diese Brownies sicher zu deinen Lieblingsdesserts gehören. Sie sind sicherlich nicht sehr leicht, aber ab und zu kann man eine Ausnahme machen. Da ich sie zum Frühstück gegessen habe, habe ich sie einfach gelassen, aber du kannst sie mit einem Zuckerguss oder Frischkäsecreme anreichern.
Ich habe auch diese Brownies gemacht:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 9
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Amerikanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 411,11 (Kcal)
- Kohlenhydrate 42,73 (g) davon Zucker 26,88 (g)
- Proteine 7,29 (g)
- Fett 23,85 (g) davon gesättigt 14,74 (g)davon ungesättigt 8,62 (g)
- Fasern 3,36 (g)
- Natrium 183,82 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 150 g dunkle Schokolade
- 115 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Esslöffel löslicher Kaffee
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 3 Eier (mittelgroß)
- Ein halber Teelöffel Salz
- 90 g Mehl 00
Werkzeuge
- 1 Kleiner Topf
- 1 Schüssel
- 1 Spatel
- 1 Löffel
- 1 Waage
- 1 Backform 20×20
- Backpapier
Zubereitung der Kaffee-Brownies
Haftungsausschluss: In den Abschnitten „Zutaten“ und „Werkzeuge“ gibt es Affiliate-Links
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Dies ist eines der vielen Rezepte in der Sammlung REZEPTE FÜR BROWNIES UND BLONDIES
Beginne die Zubereitung der Kaffee-Brownies, indem du in einem Topf mit dickem Boden bei schwacher Hitze die zuvor gehackte Butter und die dunkle Schokolade schmilzt (alternativ können Schokoladenstückchen oder Kuvertüre in Knöpfen verwendet werden).
Sobald alles geschmolzen ist, füge den Zucker, den löslichen Kaffee (ACHTUNG: Der lösliche Kaffee ist nicht der aus der Moka, ein Beispiel findest du, indem du auf den Link in den Zutaten klickst) und den Vanilleextrakt hinzu.
Rühre alles mit einem Spatel um.
Schalte die Hitze aus und gib die bisher vorbereitete Mischung in eine Schüssel.
Füge nun die Eier eines nach dem anderen hinzu und füge das nächste erst hinzu, wenn das vorherige vollständig in den Teig eingearbeitet ist.
Beende es mit dem Salz und dem Mehl 00.
Mische die Masse mit einem Spatel oder einem Schneebesen und gib sie in eine vorher eingefettete oder mit nassem und ausgewrungenem Backpapier ausgelegte Form: Ich habe eine quadratische Form von 20×20 cm mit abnehmbarem Boden verwendet.
Backe die Kaffee-Brownies im statischen Ofen bei 175°C für 20/25 Minuten.
Lass sie abkühlen und schneide sie in Quadrate.
Kaffee-Brownies – Mocha Brownies
Du kannst die Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 5-6 Tage aufbewahren. Du kannst die Quadrate auch einzeln einfrieren und sie für 2-3 Monate aufbewahren: Wenn du sie brauchst, lasse sie langsam im Kühlschrank auftauen.
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