Kakao- und Bananen-Pfannkuchen, weich, duftend und in wenigen Minuten bereit für ein leckeres Frühstück und auch ohne Eier.
Die Kakao- und Bananen-Pfannkuchen sind ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für diejenigen, die den Tag gerne mit einem süßen, aber leichten Frühstück beginnen. Ohne Eier und mit wenigen Zutaten sind sie in weniger als 20 Minuten zubereitet und bieten die Weichheit klassischer Pfannkuchen, plus den intensiven Geschmack von Kakao und die natürliche Süße der Banane.
Ideal für das Wochenende oder wenn man Lust auf etwas Gutes ohne großen Aufwand hat, sind diese Pfannkuchen dank der reifen Banane, die die Eier ersetzt und eine perfekte Konsistenz verleiht, weich und duftend. Der bittere Kakao balanciert den Geschmack aus und macht sie unwiderstehlich, auch ohne Butter oder überschüssige Fette hinzuzufügen.
Du kannst sie einfach servieren oder mit Joghurt, Honig, frischen Früchten oder einer Prise Haselnusscreme bereichern. Und wenn du sie noch köstlicher machen möchtest, füge einige Schokoladentropfen oder eine Prise Zimt hinzu.
Die Bananen- und Kakao-Pfannkuchen ohne Eier sind die perfekte Idee für ein gesundes, weiches und geschmackvolles Frühstück.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Neugier hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das entsprechende Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 145,49 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,98 (g) davon Zucker 10,66 (g)
- Proteine 4,41 (g)
- Fett 1,59 (g) davon gesättigt 0,85 (g)davon ungesättigt 0,51 (g)
- Fasern 2,22 (g)
- Natrium 1,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 40 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Kakao- und Bananen-Pfannkuchen
- 1 Banane (reif)
- 150 ml Milch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 20 g Kakaopulver
- 150 g Mehl 00
- 40 g Zucker
Werkzeuge
- Schüssel
- Pfanne
Kakao- und Bananen-Pfannkuchen
Beginne die Zubereitung der Kakao- und Bananen-Pfannkuchen, indem du die Banane schälst und mit einer Gabel zu einem Püree zerdrückst.
Füge den weißen oder braunen Zucker hinzu und rühre gut um.
Setze die Zubereitung fort, indem du den Kakaopulver siebst und ihn mit den anderen Zutaten mischst.
Gieße die Milch langsam unter ständigem Rühren ein.
Siebe auch das Mehl und das Backpulver in die Schüssel mit dem Teig.
Mische, bis du eine gleichmäßige und ziemlich dichte Masse erhältst.
Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne auf dem Herd oder fette eine normale leicht ein.
Gib zwei Löffel Teig pro Pfannkuchen hinein, decke ab und koche 3 Minuten.
Drehe die Pfannkuchen, decke sie erneut ab und koche weitere 2 Minuten.
Serviere die Kakao- und Bananen-Pfannkuchen sofort mit Ahornsirup oder Honig.
Kakao- und Bananen-Pfannkuchen: Leckeres Frühstück in 20 Minuten
Die Kakao- und Bananen-Pfannkuchen sind frisch zubereitet köstlich, lassen sich aber auch gut 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter. Du musst sie nur wenige Sekunden in der Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen, damit sie genauso weich wie frisch zubereitet werden. Wenn du möchtest, kannst du sie auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen: perfekt für ein schnelles Frühstück!
Um sie noch köstlicher zu machen, versuche, dem Teig Schokoladentropfen, eine Prise Zimt oder eine Handvoll gehackter Haselnüsse hinzuzufügen. Wenn du stattdessen eine leichtere Version möchtest, ersetze einen Teil der Milch durch ein pflanzliches Getränk oder füge einen Esslöffel weißen Joghurt für eine cremige Note hinzu.
Serviere sie mit frischen saisonalen Früchten, Honig, Ahornsirup oder Haselnusscreme und verwandle dein Frühstück in einen Moment reiner Süße. Einfach, natürlich und duftend, werden diese Kakao- und Bananen-Pfannkuchen jeden ab dem ersten Bissen erobern.
Probier auch den Kaffee-Bananen-Smoothie: frisch, gesund und super energiespendend.
Kann ich die Kakao- und Bananen-Pfannkuchen ohne Milch zubereiten?
Ja! Du kannst Kuhmilch durch ein pflanzliches Getränk wie Hafer-, Soja- oder Mandelmilch ersetzen. Das Ergebnis bleibt weich und lecker, perfekt auch für Menschen, die eine laktosefreie oder vegane Ernährung befolgen.
Kann ich Vollkornmehl anstelle von Mehl 00 verwenden?
Sicher, obwohl die Pfannkuchen etwas kompakter werden. Alternativ kannst du die Hälfte Mehl 00 und die andere Hälfte Vollkornmehl verwenden, um ein gutes Gleichgewicht zwischen Leichtigkeit und Ballaststoffen zu erreichen.
Wie erkenne ich, ob die Banane reif genug ist?
Wähle eine Banane mit gut gepunkteter Schale: Je reifer sie ist, desto süßer und cremiger wird sie sein, und sie verleiht den Pfannkuchen einen natürlichen Duft, ohne dass viel Zucker benötigt wird.
Wie kann man Kakao- und Bananen-Pfannkuchen aufbewahren?
Bewahre sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage auf. Bevor du sie genießt, erwärme sie ein paar Sekunden in der Pfanne oder in der Mikrowelle: Sie werden so weich und duftend wie frisch gemacht.
Kann ich die Kakao- und Bananen-Pfannkuchen in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, obwohl das Ergebnis leicht anders sein wird als die Pfannkuchen aus der Pfanne. Gib etwas Teig in kleine Papierförmchen oder antihaftbeschichtete Formen, backe bei 160°C für etwa 6-7 Minuten und du erhältst Mini-Kakao- und Bananen-Pfannkuchen, die weich und duftend sind. Perfekt für ein alternatives Frühstück oder zum Mitnehmen!
5 Bananensüßigkeiten für jeden Geschmack
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