Kalter, weicher, salziger Kuchen, der ideale salzige Kuchen, den man mit dem schönen Wetter zubereiten kann, wenn man Lust auf etwas Frisches, aber dennoch Leckeres und Originelles hat. Die Basis besteht aus einem klassischen weichen Kuchen, das heißt einem Kuchen, der in der sogenannten „intelligenten Form“, der Tarteform mit der Stufe, gebacken wird, während die Füllung in diesem Fall aus Gentilina-Salat und Tomaten besteht, aber man kann sie nach Belieben anpassen!
Vielleicht gefallen dir auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 230 g Weizenmehl 00
- 3 Eier (mittelgroß)
- 120 g Sonnenblumenöl
- 100 ml Milch
- Ein halber Beutel Sofortbackpulver für salzige Zubereitungen (ca. 7g)
- 30 g Pecorino Romano
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
- 5 g Salz
- 50 g Salat
- 2 g Tomaten
- 1 Frühlingszwiebel
- nach Belieben Salz
- 1 Esslöffel Extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Tarteform
- Schüsseln
- Küchenwaage
- Elektrische Schneebesen
- Sieb
Rezept für kalten, weichen, salzigen Kuchen
Beginne die Zubereitung des kalten, weichen, salzigen Kuchens indem du die Eier mit dem Salz und dem schwarzen Pfeffer mit einer Küchenmaschine oder einem elektrischen Schneebesen schlägst, bis sie dick und schaumig werden.
Gieße das Sonnenblumenöl und die Milch langsam hinzu, während du weiter rührst.
Wenn du laktoseintolerant bist, kannst du ein ungesüßtes pflanzliches Getränk verwenden.
Füge auch den geriebenen Pecorino Romano und den schwarzen Pfeffer hinzu.
Siebe das Weizenmehl 00 und das Sofortbackpulver und gib sie nach und nach zu der Mischung.
Wenn du möchtest, kannst du Vollkornmehl verwenden, in diesem Fall siebe nur das Backpulver.
Beginne vorsichtig zu mischen.
Du solltest eine glatte, klumpenfreie Masse mit einer ziemlich dichten Konsistenz erhalten.
Knete vorsichtig – am besten von Hand – um zu vermeiden, dass die Eier zusammenfallen.
Fette oder bestreiche eine 28 cm Tarteform mit einem speziellen Trennmittel.
Gieße die Masse hinein und glätte sie mithilfe eines Löffels oder eines Spatels.
Backe die Basis des weichen Kuchens im statischen Ofen bei 180°C für 25 Minuten.
Lasse sie abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.
Jetzt ist es Zeit, den kalten, weichen, salzigen Kuchen zu füllen.
In diesem Fall habe ich mit einer Schicht Salat (Variante Gentilina) begonnen.
Ich habe dann mit Tomatenscheiben und gehackter frischer Frühlingszwiebel fortgesetzt.
Zum Schluss wurde alles mit Salz und extra nativem Olivenöl gewürzt.
Jetzt musst du nur noch deinen kalten, weichen, salzigen Kuchen servieren und all deine Gäste überraschen!
Du findest dieses und andere Rezepte in der Sammlung Rezepte für das Oster-Picknick.
Kalter, weicher, salziger Kuchen
Kalter, weicher, salziger Kuchen
Tipps: Du kannst an der Basis der Tarte Mayonnaise oder Frischkäse streichen und/oder zum gemischten Salat Primo Sale oder gewürfelte Feta hinzufügen.
Interessieren dich weitere Rezepte? Probier dieses —> GALETTE MIT BUCHWEIZEN
Du findest viele weitere Rezepte für Salate und große Salate, um den kalten, weichen, salzigen Kuchen in der Sammlung Originale und leckere Salate
Für Fragen, Neugier oder wenn du mit mir zusammenarbeiten möchtest, benutze das untenstehende Kontaktformular:
[contact-form-7 id=“d8b7d03″ title=“Kontaktiere mich“]
