Kartoffeln mit geräuchertem Paprika, außen knusprig und innen weich, sind diese Kartoffeln die perfekte Beilage für jede Gelegenheit!
Ideal zum Begleiten von Hauptgerichten aus Fleisch, Fisch oder um sie alleine zu genießen, werden die Kartoffeln mit geräuchertem Paprika in wenigen und einfachen Schritten mit Zutaten zubereitet, die wir oft schon in der Speisekammer haben.
Für einen letzten Schliff verleiht frischer Schnittlauch einen angenehmen Farb- und Geschmacksakzent. Da sie im Ofen mit wenig Öl zubereitet werden, sind diese Kartoffeln leichter als herkömmliche Pommes. Perfekt für alle, die eine Beilage suchen, die sowohl lecker als auch gesund ist, werden die Kartoffeln mit geräuchertem Paprika die ganze Familie begeistern und sind ideal, um Gäste mit einem einfachen, aber geschmackvollen Gericht zu überraschen.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 202,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,59 (g) davon Zucker 1,66 (g)
- Proteine 4,50 (g)
- Fett 5,12 (g) davon gesättigt 0,72 (g)davon ungesättigt 0,09 (g)
- Fasern 5,01 (g)
- Natrium 110,61 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Kartoffeln mit geräuchertem Paprika
- 800 g Kartoffeln
- 2 Teelöffel geräucherter Paprika
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Halber Teelöffel Knoblauchpulver
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- 4 Stängel Schnittlauch
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Löffel
- Backpapier
- Backblech
Rezept für Kartoffeln mit geräuchertem Paprika
Beginne mit der Zubereitung der Kartoffeln mit geräuchertem Paprika, indem du die Kartoffeln sehr gut wäschst, da wir die Schale belassen werden.
Schneide sie in Scheiben, die nicht dicker als einen halben Zentimeter sind.
Gib die Kartoffeln in eine Schüssel und würze sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver.
Füge auch zwei Esslöffel geräucherten Paprika hinzu.
Vermenge alles sehr gut mit einem Löffel, alle Kartoffelscheiben müssen perfekt gewürzt sein.
Lege die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Würze sie mit zwei Esslöffeln Olivenöl extra vergine.
Backe die Kartoffeln mit geräuchertem Paprika im vorgeheizten Umluftofen für 20-25 Minuten.
Füge nach Belieben gehackten Schnittlauch hinzu.
Auf die Teller legen und sofort servieren.
Kartoffeln mit geräuchertem Paprika
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich die Kartoffeln mit geräuchertem Paprika in der Heißluftfritteuse statt im Ofen zubereiten?
Ja, du kannst die Kartoffeln mit geräuchertem Paprika in der Heißluftfritteuse zubereiten. Du musst die Garzeit auf etwa 18-20 Minuten bei 180°C reduzieren und während der Hälfte der Garzeit umrühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Welche Kartoffelsorten eignen sich am besten für dieses Rezept?
Gelb- oder rotschalige Kartoffeln sind ideal für dieses Rezept, da sie beim Kochen ihre Form gut behalten und außen knusprig und innen weich werden.
Wie kann ich übrig gebliebene Kartoffeln aufbewahren?
Die Kartoffeln mit geräuchertem Paprika können 1-2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, kannst du sie im Ofen oder in der Heißluftfritteuse aufwärmen.
Wie kann ich die Kartoffeln knuspriger machen?
Für eine extra Knusprigkeit, lasse die Kartoffeln mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bevor du sie würzt. Dies hilft, überschüssige Stärke zu entfernen, wodurch die Kartoffeln nach dem Backen knuspriger werden.
Mit den Kartoffeln habe ich auch die Kartoffel-Bonbons, ein sehr einfaches Rezept mit nur 4 Zutaten zubereitet
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