Kartoffeln, Möhren und Zucchini aus dem Ofen, eine köstliche und gesunde Beilage, die die Süße des Gemüses mit der Knusprigkeit des Ofens kombiniert.
Das Rezept für diese Beilage ist wirklich sehr einfach und auch ziemlich kostengünstig.
Diese warmen Gemüse können direkt aus dem Ofen als Beilage zu jedem Hauptgericht serviert werden. Sie können Fleisch, Fisch begleiten oder alleine als vegetarisches Gericht genossen werden.
Dieses Gericht ist sehr vielseitig und kann durch Hinzufügen weiterer Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Paprika oder Tomaten personalisiert werden.
Am Ende des Rezepts in der FAQ-Sektion habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet, einschließlich der Zubereitungsmethode in der Heißluftfritteuse. Wenn du noch Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das entsprechende Kontaktformular.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 196,70 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,11 (g) davon Zucker 5,02 (g)
- Proteine 5,16 (g)
- Fett 7,09 (g) davon gesättigt 1,05 (g)davon ungesättigt 0,28 (g)
- Fasern 5,04 (g)
- Natrium 141,63 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Kartoffeln, Möhren und Zucchini aus dem Ofen
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Zucchini
- 200 g Möhren
- 30 ml Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Honig
- Halb Teelöffel Knoblauchpulver
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Getrockneter Oregano
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Löffel
- Schüsseln
- Schäler
- Schneebesen
- Backblech
- Backpapier
Rezept für Kartoffeln, Möhren und Zucchini aus dem Ofen
Beginne die Zubereitung der Kartoffeln, Zucchini und Möhren aus dem Ofen mit dem Dressing: Gib in eine kleine Schüssel das Olivenöl extra vergine, den Honig, das Salz, den schwarzen Pfeffer und das Knoblauchpulver und mische alles mit einem Schneebesen, bis eine Art Emulsion entsteht.
Wasche und schäle die Möhren mit einem Gemüseschäler und schneide sie in 4 Teile.
Wasche auch die Kartoffeln gut, lasse die Schale, wenn du magst.
Ich habe kleine Kartoffeln verwendet und sie nur halbiert. Wenn deine normal groß sind, schneide sie in 4 oder 8 Teile, je nach Größe.
Gib das Gemüse in eine Schüssel.
Verteile 3/4 des zuvor zubereiteten Dressings über die Kartoffeln und Möhren.
Mische mit einem Löffel oder mit den Händen, bis alle Kartoffel- und Möhrenstücke vollständig mit dem Dressing bedeckt sind.
Gib Kartoffeln und Möhren auf ein Backblech oder ein Backblech und backe sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten.
In der Zwischenzeit wasche und schneide die Zucchini in Stücke.
Gib sie in eine Schüssel und würze sie mit dem restlichen Dressing.
Mische gut.
Hole das Blech aus dem Ofen und wende das Gemüse mit einem Löffel oder einem Spatel.
Gib die gewürzten Zucchini ebenfalls auf das Blech.
Backe erneut bei derselben Temperatur für weitere 20 Minuten.
Hole das Blech heraus und vervollständige die Zubereitung von Kartoffeln, Möhren und Zucchini aus dem Ofen mit ein wenig getrocknetem Oregano.
Sofort servieren.
Kartoffeln, Möhren und Zucchini aus dem Ofen
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Wenn du Möhren mit Grün zu Hause hast, kannst du versuchen, Karottengrün-Pesto mit Mandeln zu machen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Süßkartoffeln anstelle der normalen Kartoffeln verwenden?
Natürlich, aber reduziere die Garzeit um 5-10 Minuten.
Kann ich auf Knoblauchpulver verzichten?
Ja, aber ich empfehle dennoch, eine Knoblauchzehe zum Gemüse hinzuzufügen. Der Geschmack bleibt dennoch mild.
Kann ich Babykarotten verwenden?
Natürlich, ohne sie zu schneiden, die Garzeit bleibt gleich.
Kann ich sie in der Heißluftfritteuse zubereiten?
Natürlich, bei 180°C für insgesamt etwa 30 Minuten.
Mit den Zucchini habe ich auch herzhafte Zucchini-Scones gemacht.
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