Lachs in der Heißluftfritteuse mit Zucchini, Kirschtomaten und Zwiebeln, ein einfaches, duftendes und geschmackvolles Sommer-Hauptgericht.
Dieses Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet, ohne den Ofen einzuschalten oder lange am Herd zu stehen, und eignet sich sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein buntes und ausgewogenes Abendessen.
Die Heißluftfritteuse ist eine große Hilfe in der Küche, besonders in den heißeren Monaten: Sie gart gleichmäßig, erhitzt nicht den Raum und ermöglicht es, schmackhafte Gerichte mit sehr wenig Öl zu zaubern. In diesem Rezept wird der frische Lachs zusammen mit Zucchini, Kirschtomaten und roten Zwiebeln aus Tropea gegart, was eine duftende, mediterrane Mischung ergibt.
Neben einem gesunden und schmackhaften Hauptgericht kann der Lachs mit Gemüse auch eine hervorragende Basis für andere Gerichte sein: Du kannst ihn verwenden, um ein Nudelgericht, einen Farrosalat oder Couscous zu verfeinern, oder ihn kalt in einem Sommersalat mit Rucola und Avocado servieren. Eine vielseitige Idee, die sich auch perfekt für die Essensvorbereitung eignet.
Wenn du ein Sommerrezept mit Lachs suchst, das einfach zuzubereiten ist und in weniger als 30 Minuten fertig ist, dann ist dieses genau das Richtige für dich. Ein vollständiges, farbenfrohes Gericht, reich an Omega 3 und Gemüse, ideal für die ganze Familie.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du noch weitere Zweifel oder Fragen hast, schreibe einen Kommentar oder benutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 292,17 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,92 (g) davon Zucker 3,56 (g)
- Proteine 25,01 (g)
- Fett 17,58 (g) davon gesättigt 4,60 (g)davon ungesättigt 10,98 (g)
- Fasern 1,61 (g)
- Natrium 236,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Lachs in der Heißluftfritteuse mit Zucchini, Kirschtomaten und Zwiebeln
- 500 g Lachs
- 2 Zucchini
- 2 rote Zwiebeln aus Tropea
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Zweig Basilikum
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- Heißluftfritteuse
Rezept für Lachs in der Heißluftfritteuse mit Zucchini, Kirschtomaten und Zwiebeln
Beginne die Zubereitung des Lachses in der Heißluftfritteuse, indem du die Zucchini wäschst und der Länge nach halbierst. Schneide dann jede Hälfte in Scheiben.
Schäle die Tropea-Zwiebel und schneide sie in grobe Stücke.
Gib alles in eine Schüssel und füge die ganzen Kirschtomaten hinzu.
Würze das Gemüse mit Salz, schwarzem Pfeffer und nativem Olivenöl extra.
Füge auch zerrissene frische Basilikumblätter hinzu.
Gut mischen, um alle Zutaten miteinander zu vermengen, und beiseite stellen.
Schneide die Lachsstücke in grobe Stücke, entferne die Haut, falls vorhanden, mit dem Messer.
Lege das Gemüse in den Korb der Heißluftfritteuse und verteile es gut.
Füge auch die Lachsstücke hinzu.
Alles bei 160°C für 18-20 Minuten garen, dabei zur Hälfte der Garzeit umrühren.
Den Lachs in der Heißluftfritteuse mit Zucchini, Kirschtomaten und Lachs sofort auf Teller servieren.
Lachs in der Heißluftfritteuse mit Zucchini, Kirschtomaten und Zwiebeln
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Finde alle Rezepte, die mit der Heißluftfritteuse zubereitet wurden, im Abschnitt Rezepte für die Heißluftfritteuse
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich gefrorenen Lachs anstelle von frischem verwenden?
Ja, aber ich empfehle, ihn vollständig aufzutauen und gut mit Küchenpapier abzutupfen, bevor du ihn kochst, damit er nicht zu viel Wasser abgibt. Alternativ kannst du ihn ein paar Minuten länger in der Heißluftfritteuse garen.
Wie kann ich den gegarten Lachs mit Gemüse aufbewahren?
Du kannst ihn im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für maximal 2 Tage aufbewahren. Er schmeckt auch kalt hervorragend, in einem Salat oder gezupft in einer Piadina oder einem Sandwich.
Ich habe keine Heißluftfritteuse: Kann ich den Ofen verwenden?
Klar! Leg den Lachs und das Gemüse auf ein Backblech mit Backpapier, füge einen Spritzer Öl hinzu und backe es bei 180°C etwa 25 Minuten lang, bis das Gemüse weich und der Lachs zart ist. Du kannst auch den Grill in den letzten Minuten einschalten, um eine goldbraune Oberfläche zu erhalten.
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