Lasagne mit Kürbis und Wurst, ein perfektes Herbstrezept für alle, die ein reichhaltiges und einhüllendes Hauptgericht suchen, das beim ersten Bissen überzeugt.
Diese saisonale Variante der klassischen Lasagne zeichnet sich durch die Kombination der Süße des Kürbisses und des intensiven Geschmacks der Wurst aus, eine Kombination, die dem Gericht eine rustikale und unwiderstehliche Note verleiht.
Perfekt für ein Familienessen oder mit Freunden, sind diese Lasagne einfach zuzubereiten und können auch eine großartige Idee für festliche Mittag- oder Abendessen sein. Mit einfachen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten bringt dieses Rezept die ganze Wärme des Herbstes auf den Tisch und wird zu einem sättigenden und befriedigenden Hauptgericht.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du noch Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder benutze das Kontaktformular, das du am Ende der Seite findest.
Probiere auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 524,77 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,57 (g) davon Zucker 10,42 (g)
- Proteine 22,80 (g)
- Fett 30,47 (g) davon gesättigt 8,11 (g)davon ungesättigt 4,30 (g)
- Fasern 2,35 (g)
- Natrium 1.649,26 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Lasagne mit Kürbis und Wurst
- 200 g dünne Eierlasagne
- 400 g Wurst
- 800 g Delica-Kürbis
- 500 ml Béchamelsauce
- 80 g geriebener Parmesankäse
- nach Geschmack Salz
Werkzeuge
- Töpfe
- Schüssel
- Kartoffelstampfer
- Kellen
- Auflaufform
Rezept für Lasagne mit Kürbis und Wurst
Beginne die Zubereitung der Lasagne mit Kürbis und Wurst mit dem Kürbis. Koche ihn etwa zwanzig Minuten lang dampfgegart oder in kochendem Wasser, bis er sehr weich ist.
Gib ihn in eine Schüssel und zerdrücke ihn mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer.
Füge dem Kürbismus die Béchamelsauce hinzu, du kannst die fertige verwenden oder sie mit dem Rezept aus dem GRATINIERTEN BLUMENKOHL zubereiten.
Behalte etwas Béchamelsauce für die erste und letzte Schicht der Lasagne zurück.
Gut mischen und mit Salz abschmecken.
Gib etwas Béchamelsauce in eine Auflaufform.
Fahre mit einer Schicht Lasagne fort, wenn du wie ich die dünnen verwendest, ist es nicht nötig, sie vorab zu kochen.
Verteile großzügig eine Schicht Kürbiscreme und Béchamelsauce auf den Platten.
Fahre fort mit einer Prise geriebenem Parmigiano Reggiano.
Schneide die Würste mit der Spitze eines Messers ein und entnehme das Fleisch.
Gib ein wenig davon auf die Kürbiscreme und vervollständige die erste Schicht.
Wiederhole die Schritte für zwei weitere Schichten.
Beende die letzte Schicht mit der restlichen Béchamelsauce und etwas Kürbiscreme.
Füge auch etwas zerbröselte Wurst und eine Prise geriebenen Parmigiano Reggiano hinzu.
Backe die Lasagne mit Kürbis und Wurst in einem vorgeheizten Ofen bei Umluft bei 200°C für etwa 20 Minuten.
Lass sie etwas abkühlen, bedeckt und bringe sie dann auf den Tisch.
Lasagne mit Kürbis und Wurst
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Lasagne mit Kürbis und Wurst im Voraus zubereiten?
Ja, diese Lasagne kann im Voraus zubereitet und für 24 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Denke daran, sie mit Frischhaltefolie abzudecken. Beim Backen kann man auch etwas mehr Béchamelsauce hinzufügen, um sie weich zu halten.
Kann ich die Lasagne mit Kürbis und Wurst einfrieren?
Ja, du kannst sie sowohl roh als auch gekocht einfrieren. Wenn du sie roh einfrierst, ist es besser, sie im Kühlschrank aufzutauen, bevor du sie backst. Nach dem Backen lass sie vollständig abkühlen, dann portioniere und verpacke sie gut, bevor du sie einfrierst.
Welche anderen Kürbissorten kann ich verwenden?
Der Delica-Kürbis ist perfekt für seine Süße und Konsistenz, aber auch andere Sorten wie der Butternut eignen sich gut. Wähle einen Kürbis, der beim Kochen weich wird, um ein cremigeres Ergebnis zu erzielen.
Wie wärmt man übrig gebliebene Lasagne am besten auf?
Wärme die Lasagne im Ofen auf, indem du sie mit Alufolie abdeckst, um zu verhindern, dass sie zu trocken wird. Du kannst einen Esslöffel Milch oder Béchamelsauce hinzufügen, um sie wieder weich zu machen.
Mit Kürbis habe ich auch die Kürbisauflaufpasta zubereitet.
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