Der Lemon Curd ist eine Creme englischen Ursprungs, die normalerweise nach Zitronen, Limetten oder Orangen schmeckt und ohne Milch und Mehl zubereitet wird. Diese einfache und schnelle Version ist in weniger als 10 Minuten zubereitet!
Du findest alle Zitronennachspeisen in der Sammlung Zitronennachspeisen.
Aber schauen wir uns im Detail die Zutaten, Mengen und Schritte des Rezepts für den Lemon Curd.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 2 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Portionen: Ein Glas von 200ml
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 80 ml Zitronensaft (ungefähr eine unbehandelte Zitrone)
- 2 Esslöffel Zitronenschale (fein gerieben)
- 70 g Zucker
- 2 Mittlere Eier
- 50 g Butter
Zubereitung des Lemon Curd
Den Lemon Curd zuzubereiten ist wirklich einfach und kostet dich nicht viel Zeit. Beginne damit, die Zitronenschale zu reiben, presse dann die Zitrone mit einer Zitruspresse aus und filtere den Saft mit einem feinen Sieb.
Gib Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und die zwei Eier in eine Schüssel: Gut mit einem Schneebesen vermischen, bis die Eier gut geschlagen sind.
Alles in einen kleinen Topf geben, die in Würfel geschnittene Butter hinzufügen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen kochen: Der Lemon Curd ist fertig, wenn er eine ähnliche Konsistenz wie Pudding erreicht hat.
Die Sauce in einen Behälter mit niedrigem Rand geben und mit Frischhaltefolie abdecken: beiseite stellen, bis sie abgekühlt ist.
An dieser Stelle ist der Lemon Curd fertig: in ein Glas überführen und im Kühlschrank für 2 oder 3 Tage aufbewahren!
Lemon Curd
Lemon Curd
HAST DU GESEHEN, WIE EINFACH ES IST, DEN LEMON CURD ZU MACHEN? Tipp: Du kannst diese Creme so wie sie ist auf Brot oder Zwieback verwenden oder sie verwenden, um Kuchen, Torten und Kekse zuzubereiten! Ich erinnere dich daran, dass du, um keine Rezepte zu verpassen, die Push-Benachrichtigungen meines Blogs aktivieren kannst (du erhältst eine Benachrichtigung, jedes Mal wenn ich einen neuen Artikel veröffentliche) und mich auf meiner Facebook-Seite Lydia in Cucina und auf meinen anderen sozialen Medien folgen kannst. MELDE DICH HIER FÜR DEN NEWSLETTER AN –> ANMELDUNGSLINK Wusstest du, dass du mich auch auf Pinterest findest? Meine Pinnwände sind hier –> Lydia in Cucina Tritt auch der Instagram-Community bei, du findest mich hier –> Lydia in Cucina Interessiert dich ein weiteres Rezept? Probier dieses aus –> Honig-Zitronen-Törtchen, wunderbar duftend und sehr weich Guten Appetit
