Melonen-Gurken-Salat mit griechischem Feta, ein frisches und leichtes Gericht, perfekt für Sommertage, das süße und salzige Aromen kombiniert und ein köstlich erfrischendes Geschmackserlebnis schafft.
Die Melone ist reich an Vitamin A und C, während Gurken hydratisierend und kalorienarm sind. Der Feta fügt Proteine und Kalzium hinzu, wodurch das Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.
Der Melonen-Gurken-Salat mit griechischem Feta ist ein vielseitiges Gericht, das sich für viele Gelegenheiten eignet. Es kann als Vorspeise, Beilage oder auch als leichtes Hauptgericht serviert werden.
Es ist einfach zuzubereiten, optisch ansprechend und ernährungsphysiologisch ausgewogen. Ob du es für ein Sommerabendessen, ein Picknick oder eine leichte Mahlzeit vorbereitest, dieser Salat wird sicher zu einem deiner Favoriten.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du noch Zweifel oder einfach Neugier hast, kannst du einen Kommentar schreiben oder das Kontaktformular am Ende der Seite verwenden.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 200,67 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,66 (g) davon Zucker 5,64 (g)
- Proteine 7,87 (g)
- Fett 15,57 (g) davon gesättigt 7,36 (g)davon ungesättigt 2,67 (g)
- Fasern 0,73 (g)
- Natrium 675,44 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten des Melonen-Gurken-Salats
- 2 Gurken
- Halbe Cantaloupe-Melone
- 200 g Feta
- 1 Zweig Basilikum
- n.B. Schnittlauch
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Honig
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Salatschüssel
- Glas
- Zitronenpresse
Rezept für den Melonen-Gurken-Salat
Beginne mit der Zubereitung des Melonen-Gurken-Salats mit dem Dressing.
Gib das native Olivenöl extra und den Apfelessig in ein Glas mit Deckel.
Füge auch den Saft einer halben Zitrone und einen Teelöffel Honig hinzu.
Beende mit Salz und schwarzem Pfeffer.
Schließe das Glas gut und schüttle es kräftig für ein paar Sekunden oder bis sich der ölige und der wässrige Teil des Dressings verbunden haben und eine Art Emulsion entstanden ist.
Wasche die Gurken und schneide die Enden ab.
Ich habe die Schale dran gelassen, aber wenn du möchtest, kannst du sie mit einem Gemüseschäler entfernen.
Schneide die Gurken der Länge nach in zwei Hälften und dann in ziemlich dünne Scheiben.
Teile die Melone auch in der Hälfte und entferne die Kerne mit einem Löffel.
Trenne die Schale vom Fruchtfleisch und schneide letzteres in kleine Stücke.
Gib die Gurken und die Melone in eine Schüssel.
Füge frischen Basilikum und einige zuvor gehackte Schnittlauchröhrchen hinzu.
Füge auch 2/3 des zuvor zubereiteten Dressings hinzu und mische gut, um alles zu vermengen.
Zerbrösele separat einen Block Feta mit den Händen.
Füge den zerbröselten Feta zum Rest des Salats hinzu.
Mische, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Bringe den Melonen-Gurken-Salat sofort mit dem restlichen Dressing auf den Tisch.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange ist es haltbar?
Du kannst diesen Salat nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Kannst du mir Ergänzungen vorschlagen?
Sicher, du kannst rote Zwiebeln aus Tropea, geröstete Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln, schwarze Oliven und/oder frische Minze hinzufügen.
Welches andere Dressing könnte ich verwenden?
Du kannst ein asiatisch inspiriertes Dressing mit Sojasauce, Ingwer und Sesamkörnern herstellen.
Du findest viele weitere Ideen in der Sammlung Rezepte ohne Kochen, süß und salzig
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