Melonen- und Griechischer Joghurt Sorbet, ein cremiges, gesundes und super einfaches Dessert, das ohne Eismaschine zubereitet wird. Nur wenige Minuten und ein Mixer genügen, um einen erfrischenden und leckeren Snack oder Nachtisch zu zaubern.
Das Rezept benötigt nur sehr wenige Zutaten: gefrorene Cantaloupe-Melone, vollfetter griechischer Joghurt, ein Löffel Honig für eine natürliche Süße und ein Spritzer Zitronensaft, um den Geschmack der Frucht zu betonen. Das Ergebnis ist ein samtiges Sorbet mit cremiger Konsistenz und ausgewogener Süße, perfekt für die heißesten Tage.
Du kannst jede Art von griechischem Joghurt verwenden: vollfett, fettarm oder sogar laktosefrei, je nach deinen Vorlieben. Die Melone sollte in Würfel geschnitten und vorab eingefroren werden, um sofort ein servierfertiges Sorbet zu erhalten. Wenn du möchtest, kannst du auch ein paar Minzblätter oder etwas Zitronenschale hinzufügen, um es noch frischer zu machen.
Ideal als leichtes Sommerdessert, ist dieses Melonen- und Joghurt-Sorbet im Handumdrehen zubereitet und überzeugt durch seine Einfachheit.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du noch weitere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder verwende das entsprechende Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 117,15 (Kcal)
- Kohlenhydrate 16,82 (g) davon Zucker 15,71 (g)
- Proteine 6,41 (g)
- Fett 3,23 (g) davon gesättigt 2,03 (g)davon ungesättigt 0,06 (g)
- Fasern 1,13 (g)
- Natrium 36,56 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Melonen- und Griechischer Joghurt Sorbet
- 300 g Cantaloupe-Melone
- 300 g Griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Werkzeuge
- Backblech
- Mixer
Rezept für das Melonen- und Griechischer Joghurt Sorbet
Starte die Zubereitung des Melonen- und Griechischer Joghurt Sorbets, indem du die Melone von Schale und Kernen befreist.
Schneide sie in nicht zu große Stücke und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, ohne sie übereinander zu legen.
Stelle sie in den Gefrierschrank, bis sie vollständig gefroren sind.
Gib den griechischen Joghurt, den Honig – ich habe den Vielblütenhonig verwendet – und den Saft einer halben Zitrone in den Mixer.
Hol die gefrorene Melone aus dem Gefrierschrank und gib sie in den Mixer.
Beginne mit kurzen Stößen von ein paar Sekunden zu mixen und gehe dann für 1-2 Minuten auf maximale Geschwindigkeit.
Verteile das Melonen- und Griechischer Joghurt Sorbet in Schälchen und serviere es sofort.
Melonen- und Griechischer Joghurt Sorbet: Das Leichte und Leckere Sommerdessert
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Kann ich eine andere Melonensorte verwenden?
Ja, auch Netz- oder Honigmelone eignen sich hervorragend. Wichtig ist, dass sie reif und süß ist, damit das Sorbet cremig und lecker wird.
Muss die Melone unbedingt vor dem Mixen gefroren werden?
Ja, der Schritt im Gefrierschrank ist entscheidend, um die richtige Konsistenz ohne Eismaschine zu erreichen. Wenn du die frische Melone mixt, bekommst du eine flüssige Masse, die dann eingefroren und mehrmals umgerührt werden muss, um Eiskristalle zu vermeiden.
Kann ich pflanzlichen Joghurt für eine laktosefreie Version verwenden?
Natürlich! Ein pflanzlicher Joghurt aus Soja oder Kokosnuss ist perfekt für eine vegane oder laktosefreie Variante. Das Ergebnis wird im Geschmack etwas anders, bleibt aber trotzdem frisch und lecker.
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