Parmesan-paniertes Hähnchen in der Heißluftfritteuse, ein knuspriges, schmackhaftes und leichtes Hauptgericht, das für die ganze Familie geeignet ist.
Diese Zubereitung ist ideal für alle, die ein goldbraun und knusprig gebratenes Hähnchen genießen möchten, ohne es in viel Öl zu frittieren, sondern mit einer leichteren und gesünderen Garweise. Außerdem wird es ohne Eier zubereitet, was es noch einfacher und schneller macht.
Die Panade aus Semmelbröseln und Parmesan verleiht dem Hähnchen einen unwiderstehlichen Geschmack und eine goldbraune Kruste, die beim ersten Bissen überzeugt. Dank der Heißluftfritteuse erhältst du außen ein knuspriges und innen zartes Ergebnis: ein wenig natives Olivenöl extra reicht aus, um eine perfekte und schmackhafte Panade zu erzielen.
Dieses Rezept ist perfekt für die ganze Familie: Das Hähnchen bleibt zart und saftig, während der Verzicht auf Ei in der Panade es leichter und auch für diejenigen geeignet macht, die kein Ei vertragen oder darauf verzichten möchten. Du kannst es als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse servieren oder es mit einer Joghurtsauce für einen zusätzlichen Geschmack kombinieren.
Das panierte Hähnchen in der Heißluftfritteuse zuzubereiten ist wirklich einfach und schnell und eine tolle Alternative zum klassischen frittierten Hähnchen.
Am Ende des Rezepts findest du im FAQ-Bereich einige Antworten zu diesem Gericht. Wenn du weitere Fragen oder Anregungen hast, kannst du einen Kommentar schreiben oder das Kontaktformular am Ende der Seite nutzen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 284,43 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,96 (g) davon Zucker 0,93 (g)
- Proteine 36,01 (g)
- Fett 10,92 (g) davon gesättigt 4,16 (g)davon ungesättigt 2,61 (g)
- Fasern 0,74 (g)
- Natrium 338,00 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Parmesan-paniertes Hähnchen
- 500 g Hähnchenbrust
- 60 g Semmelbrösel
- 60 g geriebener Parmesan
- n.B. Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer
- n.B. natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Schüsseln
- Heißluftfritteuse
Rezept für das Parmesan-paniertes Hähnchen
Beginne die Zubereitung des Parmesan-panierten Hähnchens mit der Panade.
Gib in eine Schüssel die Semmelbrösel, den Parmesan, das Salz und den schwarzen Pfeffer.
Rühre alles mit einem Löffel gut um, bis die Panade homogen ist.
Du kannst sie mit Knoblauchpulver und Kräutern verfeinern, wenn du möchtest.
Bestreiche jede Hähnchenbrustscheibe mit etwas nativem Olivenöl extra.
Da in diesem Rezept keine Eier verwendet werden, dient das Öl als Kleber für die Panade.
Wälze die geölten Scheiben in der Panade.
Drücke sie gut mit den Händen an, damit sie perfekt haftet.
Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C vor.
Lege die Hähnchenbrust in den Korb und gib nach Belieben noch etwas natives Olivenöl extra hinzu.
Backe das Parmesan-paniertes Hähnchen für 8 Minuten.
Serviere es sofort heiß.
Du findest alle mit der Heißluftfritteuse zubereiteten Rezepte in der Rubrik Rezepte für die Heißluftfritteuse
Parmesan-paniertes Hähnchen
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Mit der Hähnchenbrust habe ich auch Hähnchenbrust mit Speck im Ofen gebacken, ein sehr einfaches Rezept zubereitet
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Parmesan durch einen anderen Käse ersetzen?
Ja! Du kannst Grana Padano oder Pecorino Romano für einen intensiveren Geschmack verwenden.
Wie lange hält sich das übrig gebliebene panierte Hähnchen?
Wenn Scheiben übrig bleiben, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren. Um sie aufzuwärmen, benutze die Heißluftfritteuse bei 180°C für 3-4 Minuten, damit sie wieder knusprig wie frisch zubereitet werden.
Kann ich das panierte Hähnchen vor dem Backen einfrieren?
Ja! Nachdem du das Hähnchen paniert hast, lege es auf ein Tablett und friere es etwa eine Stunde ein. Dann lege es in einen Gefrierbeutel und bewahre es im Gefrierschrank bis zu 3 Monate auf. Backe es direkt aus dem Gefrierschrank, indem du die Backzeit leicht erhöhst.
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