Die Pasta mit Kürbis und griechischem Feta ist ein schmackhaftes und umhüllendes Hauptgericht, ein einfaches Wohlfühlessen, perfekt für die Herbstsaison!
Die Süße des Kürbisses harmoniert hervorragend mit der Salzigkeit des griechischen Fetas und schafft eine Geschmacksfülle, die dich überraschen wird.
Dieses Gericht zuzubereiten ist wirklich einfach, du brauchst nur einen Topf, eine Auflaufform und wenige leicht erhältliche Zutaten.
Am Ende des Artikels im FAQ-Bereich habe ich die häufigsten Fragen zu diesem Rezept geklärt (Ersatz, Aufbewahrung und alternative Kochmethoden). Wenn du die Antwort auf deine Frage nicht findest, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das dafür vorgesehene Formular.
Probiere auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 321,81 (Kcal)
- Kohlenhydrate 33,39 (g) davon Zucker 3,22 (g)
- Proteine 12,79 (g)
- Fett 15,80 (g) davon gesättigt 7,45 (g)davon ungesättigt 2,99 (g)
- Fasern 2,06 (g)
- Natrium 853,22 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 320 g Pasta
- 400 g Kürbis (schon geschält)
- 200 g Feta
- 1 Zweig Thymian
- 20 ml natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
Werkzeuge
- Auflaufform
- Topf
- Sieb
- Kochlöffel
- Schneidebrett
Rezept Pasta mit Kürbis und griechischem Feta
Disclaimer: In der Rubrik „Werkzeuge“ gibt es Affiliate-Links.
Beginne die Zubereitung der Pasta mit Kürbis und Feta mit dem Kürbis. Reinige den Kürbis – ich habe einen Butternut verwendet – indem du die Samen und die Schale entfernst. Schneide ihn in Würfel von ungefähr gleicher Größe und würze ihn mit Salz, schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver, nativem Olivenöl extra und einem Zweig Thymian.
Mische gut, damit alle Kürbiswürfel perfekt gewürzt sind.
Backe im statischen Ofen bei 220°C für etwa 30 Minuten.
Nimm den Kürbis aus dem Ofen und füge einen Block griechischen Feta hinzu.
Alles für weitere 15 Minuten zurück in den Ofen geben.
Sobald es fertig ist, nimm den Kürbis mit dem Feta aus dem Ofen und zerbrösele den Käse mit einem Löffel oder einer Gabel.
Vermische die beiden Zutaten mit einem Löffel, bis sie vollständig vermengt sind.
Koche die Pasta in reichlich gesalzenem kochendem Wasser.
Gieße sie direkt in die Auflaufform mit dem Kürbis und dem griechischen Feta und achte darauf, etwas Kochwasser aufzubewahren.
Beginne zu mischen und wenn die Pasta zu trocken erscheint, füge etwas von dem zurückgehaltenen Kochwasser hinzu.
Mische weiter mit einem Löffel oder einer Kelle, bis du eine cremige und einladende Pasta erhältst.
Vergiss nicht, den Thymianzweig zu entfernen.
Bringe die Pasta mit Kürbis und Feta direkt auf den Tisch und würze sie nach Belieben mit weiterem schwarzem Pfeffer und/oder einem Löffel geriebenem Parmesan.
Pasta mit Kürbis und griechischem Feta
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FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Kürbissorten kann ich für dieses Rezept verwenden?
Ich habe den Butternut verwendet. Auch die Delica, der Hokkaido oder der Mantovano eignen sich hervorragend.
Wie lange kann ich es aufbewahren?
Nicht länger als ein paar Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter, obwohl ich empfehle, es sofort zu genießen.
Kann ich die Heißluftfritteuse verwenden?
Ja, den Kürbis bei 180°C für 20 Minuten garen und den Feta in den letzten 8-10 Minuten hinzufügen.
Kann ich auch andere Kräuter verwenden?
Ich empfehle getrockneten Oregano oder Rosmarin.
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