Die Putenfleischbällchen mit Paprikaschoten sind leckere kleine Nuggets aus Putenhackfleisch, verstärkt durch den kräftigen Geschmack der roten Paprika. Ein einfaches Rezept für Fleischbällchen, die ein wenig anders sind als die üblichen! Sie können als Hauptgericht mit einem frischen Salat serviert oder als Fingerfood bei einem selbstgemachten Aperitif angeboten werden.
Am Ende des Rezepts findest du den FAQ-Bereich mit einigen Fragen zur Aufbewahrung und möglichen Ersatzmöglichkeiten.
Probier auch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 284,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,15 (g) davon Zucker 3,98 (g)
- Proteine 25,38 (g)
- Fett 16,32 (g) davon gesättigt 2,68 (g)davon ungesättigt 1,49 (g)
- Fasern 2,16 (g)
- Natrium 607,72 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 400 g Putenhackfleisch
- 1 rote Paprikaschote
- 2 Scheiben Toastbrot
- 1 Ei
- 30 g geriebener Parmesan
- 1 Teelöffel Salz
- Halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Schnittlauch
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Schüsseln
- Bratpfanne
- Küchenwaage
- Kellen
Rezept Putenfleischbällchen mit Paprikaschoten
Disclaimer: In der Rubrik „Werkzeuge“ befinden sich Affiliate-Links.
Wenn du Fleischbällchen liebst, verpasse nicht die Sammlung FLEISCHBÄLLCHEN-REZEPTE FÜR JEDEN GESCHMACK
Beginne mit der Zubereitung der Putenfleischbällchen mit Paprikaschoten, indem du das Toastbrot in eine Schüssel zerkleinerst und es für einige Minuten in Wasser oder Milch einweichst.
Füge dem Putenhackfleisch Salz, schwarzen Pfeffer, gehackten Schnittlauch und geriebenen Parmesan hinzu.
Wasche und putze eine rote Paprika und schneide sie in winzige Würfel: füge diese ebenfalls der Fleischbällchenmasse hinzu.
Gib eine erste schnelle Mischung und füge ein mittelgroßes Ei hinzu. Mische erneut, bis alle Zutaten perfekt miteinander vermischt sind.
Gib das zuvor ausgedrückte Toastbrot in die Schüssel und mische erneut: du solltest eine weiche, aber nicht klebrige Masse erhalten.
Forme die Fleischbällchen, indem du eine Löffelportion der Masse zwischen leicht angefeuchteten Händen rollst.
Erhitze in einer Pfanne ein paar Esslöffel natives Olivenöl extra. Brate die Fleischbällchen bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten und gib bei Bedarf etwas Wasser hinzu.
Wende sie und koche weitere 5 Minuten.
Serviere die Putenfleischbällchen mit Paprikaschoten sofort.
Putenfleischbällchen mit Paprikaschoten
Schau dir diesen Abschnitt an, um deine Zweifel zu klären. Wenn du die Antwort auf deine Frage nicht findest, kommentiere oder schreibe mir mit dem Formular unten.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange halten sich diese Fleischbällchen?
Gekocht ein paar Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
Gekocht ein paar Monate im Gefrierschrank.
Roh drei Monate im Gefrierschrank.Kann ich andere Kräuter verwenden?
Ja, du kannst es mit Petersilie, Zitronenthymian oder normalem Thymian, Zitronenverbene, Rosmarin oder Koriander versuchen.
Kann man eine andere Art von Paprika verwenden?
Sicher, aber der Geschmack ändert sich leicht: Gelbe Paprika oder Bratpaprika sind süßer als rote Paprika.
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