Zubereitung der Red Velvet Brownies

• Beginne die Zubereitung der Red Velvet Brownies, indem du die Butter und die Zartbitterschokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmilzt.

• Hier ist eine Mikrowelle mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis –> Candy CMXG20DR Mikrowelle mit Grill und App Cook-in

• Gieße die Mischung in eine Schüssel und lasse sie abkühlen, füge dann den Zucker hinzu und vermische die Zutaten mit einem Schneebesen.

  Füge auch die Eier hinzu – eins nach dem anderen -, den Vanilleextrakt und die rote Gel-Lebensmittelfarbe.

  Ich habe Gel gewählt, um die Konsistenz des Teigs nicht zu sehr zu verändern. Wenn du flüssige Farbe verwendest, füge einen Teelöffel Mehl 00 zur angegebenen Menge des Rezepts hinzu.

• Hier ist das, was ich verwendet habe –> Decora 9600810 Gel Lebensmittelfarbe Rot 28 g

• Stelle den Teig beiseite und vermische in einer anderen Schüssel Mehl 00, ungesüßtes Kakaopulver und Salz.

  Füge die trockenen Zutaten zu den flüssigen hinzu und rühre weiterhin mit dem Schneebesen.

• Gieße den Teig in eine rechteckige Form von etwa 28x20cm und glätte ihn bei Bedarf mit einem Spatel.

• Vermische 100g Frischkäse und zwei Esslöffel Puderzucker separat.

  Füge den Frischkäse löffelweise zur Brownie-Masse hinzu und erstelle die Marmorierung mit einem Holzspieß.

  – IM VIDEO FINDEST DU DEN DETAILLIERTEN SCHRITT –

• Backe die Red Velvet Brownies im statischen Ofen bei 175°C für 30/35 Minuten.

  Nimm sie aus dem Ofen, lasse sie abkühlen und teile das Dessert in 12 Portionen.