Die Schokoladen- und Erdnussbutter-Riegel sind super einfach zuzubereitende Leckereien, ohne Backen, natürlich vegan und laktosefrei. Sie sind perfekt für eine leckere Pause, eignen sich aber auch hervorragend zum Frühstück. Diese Riegel haben eine Basis aus Erdnussbutter (für dieses Rezept ist es ideal, eine zu verwenden, die 100%ig und ohne Stückchen ist) und Reiswaffeln und sind mit einer leckeren Zartbitter-Schokoladenglasur überzogen. Einfach und super lecker!
Du findest dieses Rezept in der Sammlung Vegane süße und salzige Rezepte, über 50 Ideen für jeden Geschmack.
Auf dem Blog findest du auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 274,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,11 (g) davon Zucker 6,78 (g)
- Proteine 6,68 (g)
- Fett 20,64 (g) davon gesättigt 9,73 (g)davon ungesättigt 9,73 (g)
- Fasern 4,13 (g)
- Natrium 152,12 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 80 g Erdnussbutter
- 40 g Ahornsirup (oder Honig)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Reis (Waffeln)
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 Teelöffel Kokosöl
- Salz (Flocken)
Werkzeuge
- Schüsseln
- Auflaufform
- Backpapier
Rezept für Schokoladen- und Erdnussbutter-Riegel
Haftungsausschluss: In den Abschnitten „Zutaten“ und „Werkzeuge“ sind Affiliatelinks enthalten.
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Beginne die Zubereitung der Schokoladen- und Erdnussbutter-Riegel, indem du in einer Schüssel die Erdnussbutter, den Ahornsirup (alternativ kannst du Honig verwenden) und den Vanilleextrakt vermischst.
Füge die mit den Händen zerbröselten Reiswaffeln hinzu.
Mische, bis du eine homogene und sehr kompakte Masse erhältst.
Übertrage sie in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform und glätte sie mit einem Spatel. Stelle sie in den Gefrierschrank und fahre mit dem Rezept fort.
Schmelze die Zartbitterschokolade mit 2 Teelöffeln Kokosöl (du kannst es durch einfaches Pflanzenöl ersetzen): Du kannst es in der Mikrowelle oder im Wasserbad tun.
Nimm die Erdnussbutter-Basis aus dem Gefrierschrank. Gieße die geschmolzene Zartbitterschokolade darüber und beende es mit Salzflocken. Stelle es zurück in den Gefrierschrank, bis die Schokolade fest geworden ist.
Schneide die Schokoladen-Riegel mit einem Messer (ich habe das Brotmesser verwendet).
Bewahre sie im Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter auf.
Schokoladen- und Erdnussbutter-Riegel
Wenn du keine Reiswaffeln magst, kannst du auch gepuffte Flocken von jedem Getreide verwenden. Du kannst natürlich auch andere Nussbutter verwenden, achte jedoch darauf, dass sie weder gesalzen noch gesüßt sind.
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