Scones mit Clementinen, einfache und duftende Süßigkeiten, perfekt für ein besonderes Frühstück oder einen Nachmittagstee.
Ihre krümelige Konsistenz und der zarte Zitrusgeschmack machen sie unwiderstehlich, besonders in der Wintersaison, wenn Clementinen am süßesten sind.
Sie zu Hause zuzubereiten ist wirklich einfach und erfordert nur wenige gebräuchliche Zutaten wie Mehl, Butter und Milch. Die Schale frischer Clementinen verleiht eine einzigartige Note und sorgt für ein intensives und natürliches Aroma.
Auch als selbstgemachtes Geschenk ideal, lassen sich diese Scones schnell zubereiten und sind perfekt, um Familie und Freunde mit einem liebevoll gemachten Dessert zu überraschen.
Serviere sie mit einer Tasse heißem Tee oder einer Zitrus-Marmelade: Sie werden ein voller Erfolg sein!
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Neugier hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Irisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 313,92 (Kcal)
- Kohlenhydrate 45,92 (g) davon Zucker 21,52 (g)
- Proteine 4,46 (g)
- Fett 13,54 (g) davon gesättigt 8,62 (g)davon ungesättigt 4,69 (g)
- Fasern 0,85 (g)
- Natrium 51,74 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 70 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Scones mit Clementinen
- 100 g Zucker
- 270 g Mehl 00
- 120 g Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- 120 ml Milch
- 1 Clementine, frisch (Schale und Saft)
- 1 Prise Salz
- 50 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Clementine, frisch (Saft)
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Teigbrett
- Teigschaber
- Backblech
- Backpapier
- Schüssel
- Zitronenreibe
- Zitruspresse
Rezept für die Scones mit Clementinen
Beginne die Zubereitung der Scones mit Clementinen, indem du im Glas der Küchenmaschine Mehl 00, Zucker, Salz, Backpulver und die Schale einer unbehandelten Clementine gibst.
Füge die Butterstücke hinzu.
Mix alles mit kurzen, schnellen Impulsen (ich habe die PULSE-Funktion verwendet), bis eine sandige Mischung entsteht.
Gib jetzt auch die Milch hinzu.
Mix erneut, bis der Teig Konsistenz annimmt.
Lege den Teig auf ein leicht bemehltes Teigbrett.
Gib ihm eine runde Form und teile ihn in 8 Teile mit Hilfe eines Teigschabers.
Lege die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und versuche, sie leicht zu verteilen.
Backe die Scones im vorgeheizten statischen Ofen bei 190°C für 20-25 Minuten, sie sollten leicht goldbraun werden.
Lass sie vollständig abkühlen.
Bereite in der Zwischenzeit den Zuckerguss vor, indem du in eine Schüssel Puderzucker und einen Esslöffel Clementinensaft gibst.
Rühre mit dem Schneebesen oder einem Löffel, bis eine glatte Mischung ohne Klumpen entsteht; die Konsistenz sollte nicht zu dick sein, passe sie bei Bedarf mit mehr Saft oder Zucker an.
Verteile den Zuckerguss auf den kalten Scones und lass ihn trocknen.
Serviere die Scones mit Clementinen mit einem heißen Tee.
Scones mit Clementinen
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Dieses Rezept ist Teil der Sammlung von ZITRUS-DESSERTS.
FAQ (Fragen und Antworten)
Können die Scones im Voraus zubereitet werden?
Ja, du kannst den Teig vorbereiten, die Scones formen und sie bis zu 24 Stunden vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ kannst du sie roh einfrieren und direkt aus dem Gefrierfach backen, indem du die Backzeit leicht erhöhst.
Wie kann ich die Scones mit Clementinen aufbewahren?
Einmal gebacken, bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage auf.
Kann ich die Butter ersetzen?
Du kannst pflanzliche Margarine oder festes Kokosöl als Alternative zur Butter verwenden, aber der Geschmack und die Konsistenz werden leicht unterschiedlich sein.
Ist der Zuckerguss notwendig?
Nein, die Scones sind auch ohne Zuckerguss köstlich. Der Zuckerguss mit Clementinensaft verleiht jedoch einen zusätzlichen Hauch von Süße und ein weiteres zitroniges Aroma.
Kann ich andere Zutaten hinzufügen?
Natürlich! Versuche, Schokoladenstückchen, Trockenfrüchte oder eine Prise Gewürze wie Zimt oder Ingwer hinzuzufügen, um deine Scones zu personalisieren.
Mit den Clementinen habe ich auch den Clementinenkuchen mit Ricotta-Teig gemacht
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