Die selbstgemachte Mandelbutter ist eines dieser Rezepte, die jeder ausprobieren sollte: Sie ist sehr einfach zuzubereiten, viel gesünder als die gekauften und kann auf viele Arten verwendet werden; perfekt, um sie auf Brot für ein gesundes und nahrhaftes Frühstück zu streichen, aber sie kann auch dem Teig für Kuchen und Kekse, Cremes und Mousse hinzugefügt werden und ist auch als Basis für Pestos und herzhafte Cremes perfekt.
In meinem Rezept gibt es weder Salz noch Samenöl, aber es wird mit nur einer Zutat zubereitet, da ich es verwende, um den Snack für meinen Sohn in Kombination mit Joghurt zuzubereiten.
Hier sind einige weitere Konserven, die dich interessieren könnten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Glas von 150ml
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g mandeln
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Mixer
- 1 Glas
Zubereitung der selbstgemachten Mandelbutter
Disclaimer: Innerhalb des Rezepts sind Affiliate-Links enthalten.
Du findest dieses Rezept in der Sammlung Vegane süße und herzhafte Rezepte, mehr als 50 Ideen für jeden Geschmack.
Beginne die Zubereitung der selbstgemachten Mandelbutter indem du die Mandeln auf ein Backblech legst und darauf achtest, dass sie in einer einzigen Schicht liegen und nicht übereinander.
Röste sie in einem bereits auf 150°C vorgeheizten Umluftofen für etwa 10 Minuten.
Sobald die Mandeln geröstet sind, gib sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
Ich habe diesen verwendet –> Russell Hobbs Küchenmaschine
Beginne mit einigen Pulsschüben. Sobald eine grobe Masse entstanden ist, schalte den Mixer auf maximale Leistung.
Die Mandeln werden ihr Öl freigeben und es bildet sich eine Creme.
Das Rezept für die selbstgemachte Mandelbutter ist fertig!
Du musst sie nur noch in ein sterilisiertes Glas füllen und in vielen Zubereitungen verwenden.
Ich verwende diese –> Bormioli Rocco – Set aus 4 Aufbewahrungsgläsern
Selbstgemachte Mandelbutter – Zum Schluss
Selbstgemachte Mandelbutter – Zum Schluss
Tipps: Diese Butter hält sich im Kühlschrank etwa einen Monat. Mit dem gleichen Verfahren kannst du andere Cremes mit den von dir bevorzugten Nüssen zubereiten!
Du kannst diese Butter anstelle von ganzen Mandeln in meinem RUCOLAPESTO verwenden.
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Guten Appetit!
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