Siebengläser-Kuchen mit Kaffee, ein fluffiger und aromatischer Kuchen, ohne Waage und mit einfachen Zutaten zubereitet. Perfekt zum Frühstück, schnell gemacht, indem der Joghurtbecher als Maßeinheit verwendet wird.
Der Siebengläser-Kuchen mit Kaffee ist eine leckere und duftende Variante des klassischen Joghurtkuchens, ideal, wenn du Lust auf einen einfachen und schnellen Kuchen hast. Du brauchst keine Waage: nimm einfach den Joghurtbecher als Maß für alle Zutaten und in wenigen Minuten ist der Teig bereit fürs Backen. Das Ergebnis ist ein fluffiger, weicher Kuchen, der zart nach Kaffee duftet — perfekt, um den Tag mit etwas Selbstgemachtem zu beginnen.
In dieser Version habe ich Naturjoghurt verwendet und löslichen Kaffee direkt in den Teig vor dem Mehl gegeben, so erhältst du einen ausgewogenen Geschmack und ein intensives, aber nicht aufdringliches Aroma.
Die Zubereitung ist wirklich für jeden machbar: Zuerst werden die flüssigen Zutaten mit dem Zucker verrührt und zuletzt Mehl und Backpulver untergehoben. Am Ende bekommst du einen hohen, fluffigen Siebengläser-Kuchen mit zartem Kaffeegeschmack, der sich auch einfach mit etwas Puderzucker servieren lässt.
Unten in der Rezeptbeschreibung, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zur Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Fragen oder Neugier hast, hinterlasse einen Kommentar oder benutze das Kontaktformular am Ende der Seite.
Hier sind noch ein paar ebenso leckere Varianten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
- Leistung 358,56 (Kcal)
- Kohlenhydrate 47,00 (g) davon Zucker 24,83 (g)
- Proteine 6,46 (g)
- Fett 17,58 (g) davon gesättigt 2,79 (g)davon ungesättigt 13,92 (g)
- Fasern 0,66 (g)
- Natrium 36,18 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Siebengläser-Kuchen mit Kaffee
- 1 Becher Joghurt
- 3 Becher Weizenmehl (Tipo 00)
- 2 Becher Zucker
- 1 Becher Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 1 Esslöffel löslicher Kaffee
Werkzeuge
- Schüssel
- Handmixer
- Sieb
- Springform
Rezept für den Siebengläser-Kuchen mit Kaffee
Beginne mit der Zubereitung des Siebengläser-Kuchens mit Kaffee, indem du den Joghurt in eine kleine Schüssel gibst und den Becher sauber machst — er ist unsere Maßeinheit.
Schlage drei mittelgroße Eier in eine Schüssel und füge zwei Becher Zucker hinzu.
Schlage die Mischung mit einem Handmixer, bis sie sich etwa verdoppelt hat.
Während du weiter mit dem Handmixer arbeitest, gieße langsam einen Becher Sonnenblumenöl oder ein mildes Olivenöl ein.
Gib jetzt den Joghurt dazu: ich habe Naturjoghurt verwendet, Vanille- oder Kaffeearomen sind aber auch möglich.
Fahre mit einem Esslöffel löslichem Kaffee fort: Achtung, mit löslichem Kaffee ist nicht der Kaffee für die Moka-Kanne gemeint, sondern der, der sich in heißem Wasser auflöst.
Siebe drei Becher Mehl (Tipo 00) und ein Päckchen Backpulver über die flüssigen Zutaten.
Arbeite den Teig, bis er glatt und klumpenfrei ist.
Gib den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform mit 20 cm Durchmesser (bei 22 cm wird der Kuchen etwas flacher).
Backe den Siebengläser-Kuchen mit Kaffee in einem vorgeheizten Heißluftofen bei 180°C für 40 Minuten.
Mach die Stäbchenprobe, bevor du den Kuchen rausnimmst: Steche ein Holzstäbchen in die Mitte, wenn es trocken und frei von Teigresten herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Lass den Kuchen mindestens zehn Minuten leicht abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
Siebengläser-Kuchen mit Kaffee: fluffig und ohne Waage
Der Siebengläser-Kuchen mit Kaffee ist ein einfacher Kuchen, der immer gelingt: fluffig, aromatisch und ideal, um den Morgen mit einem hausgemachten Frühstück zu beginnen. Durch die schnelle Zubereitung ohne Waage eignet er sich auch, wenn wenig Zeit ist, ohne auf den Genuss eines selbstgemachten Kuchens zu verzichten.
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Kann ich löslichen Kaffee durch Espresso ersetzen?
Ja, du kannst starken Espresso verwenden. Gib dann aber einen Esslöffel Mehl mehr hinzu, damit die Teigkonsistenz gleich bleibt.
Wie lange hält sich dieser Kuchen?
Er bleibt 2–3 Tage bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter frisch und fluffig. Du kannst ihn auch portionsweise einfrieren.
Wie kann ich den Siebengläser-Kuchen mit Kaffee verfeinern?
Du kannst den Kuchen noch leckerer machen, indem du dunkle Schokotröpfchen in den Teig gibst, eine dünne Kaffeeglasur darüberstreichst oder vor dem Servieren etwas Kakaopulver darüber siebst. Für einen knusprigen Touch passen gehackte Walnüsse oder Mandeln oben drauf, die dem Kuchen Geschmack und Biss geben, ohne ihn zu beschweren.
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