Sommerreis mit Huhn, Mais und Avocado, ein einfaches und leichtes Sommerrezept, perfekt für alle, die ein nahrhaftes und buntes Gericht suchen.
Ideal zum kalt Genießen, ist es nicht nur eine tolle Lösung für ein schnelles Mittagessen zu Hause, sondern auch als Lunchpaket für das Büro oder ein Picknick im Freien.
Die frischen und natürlichen Zutaten machen es geeignet für alle, die gesund essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Reich an Proteinen, Ballaststoffen und guten Fetten, ist dieses Gericht auch eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene Ernährung.
Die Zubereitung ist ganz einfach: Der Reis wird im Reiskocher gekocht, um eine perfekte Konsistenz zu erzielen, während das Huhn langsam im Slow Cooker gegart wird, um seine Zartheit zu bewahren. Diese Schritte sind optional und man kann auch einen herkömmlichen Topf und eine Pfanne verwenden, aber wenn man diese Geräte hat, wird das Leben in der Küche noch einfacher.
Einer der Vorteile des kalten Reises mit Huhn und Avocado ist seine Vielseitigkeit: Man kann ihn mit Hülsenfrüchten wie schwarzen Bohnen oder Kichererbsen bereichern, um ihn noch vollständiger zu machen, oder frischen Käse in Würfeln hinzufügen, um eine cremigere Version zu erhalten.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Fragen hast, schreib einen Kommentar oder verwende das Kontaktformular, das du am Ende der Seite findest.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 502,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 83,50 (g) davon Zucker 4,14 (g)
- Proteine 26,34 (g)
- Fett 7,40 (g) davon gesättigt 1,35 (g)davon ungesättigt 5,56 (g)
- Fasern 4,96 (g)
- Natrium 137,43 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Sommerreis mit Huhn, Mais und Avocado
- 350 g Reis
- 300 g Hühnerbrust
- 1 Glas Mais
- 1 Avocado
- 100 g Piccadilly-Tomaten
- 1 Zweig Basilikum
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- Topf
- Pfanne
- Schüssel
- Schneidebrett
Rezept für Sommerreis mit Huhn, Mais und Avocado
Beginne die Zubereitung des Sommerreises mit Huhn, Mais und Avocado, indem du den Reis in einem Topf oder Reiskocher in 420 ml Wasser kochst.
Lasse ihn abkühlen.
Entferne das Fruchtfleisch einer reifen Avocado und füge es dem Reis hinzu, gut vermischen.
Schneide die Tomaten in vier oder acht Teile, je nach Größe.
Füge sie dem Reis hinzu und mische erneut.
Lasse den Mais gut abtropfen und gib ihn in die Schüssel mit den restlichen Zutaten.
ZUSÄTZLICHER SCHRITT: Röste den Mais 4-5 Minuten in der Pfanne mit wenig Öl, um ihn leicht zu toasten.
Gare das Huhn, hier hast du die freie Wahl: du kannst es kochen, dämpfen oder wie ich im Slow Cooker für 3 Stunden zubereiten.
Lasse es abkühlen und zupfe es in kleine Stücke.
Füge es dem Reis hinzu und mische erneut.
Verteile den Sommerreis mit Huhn, Mais und Avocado auf Tellern und füge nach Belieben frische Basilikumblätter hinzu.
Sommerreis mit Huhn, Mais und Avocado – Gesund und Bunt
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Wie kann ich den Reis mit Huhn und Avocado aufbewahren?
Bewahre das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2 Tage auf. Ich empfehle, die Avocado kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um Farbe und Konsistenz zu erhalten.
Welche Reissorte ist am besten für dieses Rezept geeignet?
Du kannst Basmati-Reis, Sushi-Reis, Parboiled-Reis oder Vollkornreis verwenden.
Kann ich die Avocado ersetzen?
Wenn du Avocado nicht magst oder sie nicht in Saison ist, kannst du sie durch Olivenöl, Joghurt, Frischkäse oder Mayonnaise ersetzen.
12 Sommerrezepte mit Huhn: Einfach, Schnell und Lecker
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