Spaghetti mit Fleischbällchen, ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht bestehend aus einer Basis von Tomatenspaghetti und Fleischbällchen aus gemischtem Hackfleisch.
Dieses Rezept, das vor allem in den italienischen Gemeinden der Vereinigten Staaten verbreitet ist, hat eine kleine Kontroverse ausgelöst: Die Amerikaner behaupten, es sei ein italienisches Rezept, während die Italiener behaupten, es sei ein amerikanisches Rezept.
Egal, was die Wahrheit ist, es bleibt ein köstliches Hauptgericht, das man unbedingt probieren sollte!
Im Artikel findest du mein Rezept für Fleischbällchen, aber wenn du ein bewährtes Rezept hast, kannst du auch deins verwenden!
Und wenn du denkst, sie schon einmal gesehen zu haben, liegt das daran, dass sie dich sicher an die berühmte Szene aus Susi und Strolch erinnert haben: Die beiden Hauptfiguren des Disney-Zeichentrickfilms essen genau diese Spaghetti.
Am Ende des Rezepts in der FAQ-Sektion habe ich einige Fragen zur Zubereitung dieser Pasta beantwortet. Wenn du noch andere Zweifel oder Fragen hast, hinterlasse einen Kommentar oder nutze das entsprechende Kontaktformular.
Hier sind weitere herzhafte und schmackhafte Hauptgerichte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 609,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 43,12 (g) davon Zucker 0,52 (g)
- Proteine 26,55 (g)
- Fett 36,86 (g) davon gesättigt 13,30 (g)davon ungesättigt 17,93 (g)
- Fasern 3,24 (g)
- Natrium 1.461,80 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Spaghetti mit Fleischbällchen
- 350 g Spaghetti
- 400 g Tomatenpassata
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP
- 20 g extra natives Olivenöl (2 Esslöffel)
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Scheiben Weißbrot
- 1 Ei
- 30 g Parmigiano Reggiano DOP
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Knoblauchpulver
Werkzeuge
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- Küchenwaage
- Schüsseln
- Töpfe
- Sieb
- Kochlöffel
Rezept für Spaghetti mit Fleischbällchen
Wenn du Fleischbällchen magst, findest du viele Rezepte in der Sammlung Rezepte für Fleischbällchen für jeden Geschmack.
Beginne die Zubereitung der Spaghetti mit Fleischbällchen mit den Fleischbällchen.
Hacke das Weißbrot fein mit einem Messer oder einer Küchenmaschine.
Gib das Hackfleisch, Salz, schwarzen Pfeffer, geriebenen Parmigiano Reggiano und das gehackte Weißbrot in eine Schüssel.
Mische mit einem Löffel, bis eine homogene und nicht klebrige Masse entsteht.
Forme die Fleischbällchen mit einem Löffel oder einem 5 cm Eiskugel-Portionierer.
Erhitze das extra native Olivenöl in einem Topf.
Füge die Fleischbällchen hinzu und bräune sie von allen Seiten an.
Gib die Tomatenpassata in den Topf und koche sie 30 Minuten bei schwacher Hitze.
Schmecke die Sauce ab und würze sie gegebenenfalls nach.
Nimm die Fleischbällchen aus dem Topf und stelle sie beiseite.
Koche die Spaghetti in kochendem Salzwasser.
Seihe sie im Topf mit der Tomatensauce ab und mische gut.
Verteile die gewürzten Spaghetti auf tiefe Teller.
Gib die Fleischbällchen auf den Teller mit den Spaghetti.
Beende mit einer großzügigen Prise geriebenem Parmigiano Reggiano und serviere die Spaghetti mit den Fleischbällchen sofort.
Spaghetti mit Fleischbällchen
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Kennst du das Hähnchen alla Parmigiana? Auch dieses Rezept gehört zur italo-amerikanischen Tradition.
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich glutenfreie Pasta verwenden?
Natürlich, du kannst die Pasta verwenden, die du bevorzugst, auch Dinkel oder Reis.
Kann ich die Tomatensauce mit geschälten Tomaten zubereiten?
Natürlich, aber zerdrücke sie gut!
Kann ich nur Rinderhackfleisch verwenden?
Sicher, das Rezept bleibt unverändert.
Wenn du reichhaltige und herzhafte Hauptgerichte liebst, probiere die Pici mit Safrancreme und Wurst.
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