Die weiße Lasagne mit Speck und Lauch ist ein komplettes, köstliches und schmackhaftes Hauptgericht, das einfach zuzubereiten ist und keine besonderen Kochkünste erfordert. Die Kombination von Lauch mit Speck passt hervorragend zu dieser Art von frischer Pasta. Ich bin sicher, dass sie zu einer deiner Lieblingslasagnen wird! Für dieses Rezept habe ich Lasagne mit dünnem Teig verwendet, um zu vermeiden, sie in kochendem Wasser kochen zu müssen. Wenn du die klassischen nimmst, empfehle ich, sie vor der Verwendung zu kochen.
In diesen Jahren habe ich auch vorbereitet:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 481,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 45,92 (g) davon Zucker 9,91 (g)
- Proteine 19,63 (g)
- Fett 24,63 (g) davon gesättigt 11,71 (g)davon ungesättigt 6,33 (g)
- Fasern 3,03 (g)
- Natrium 2.212,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g dünne Lasagne aus Ei
- 600 ml Béchamel
- 90 g Speck
- 4 Lauch
- 50 g Caciocavallo
- 60 g Pecorino Romano (gerieben)
- 1 Esslöffel Paniermehl
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Auflaufform
- Schüsseln
- 1 Pfanne
- 1 Küchenwaage
Zubereitung der weißen Lasagne mit Speck und Lauch
Disclaimer: In der Rubrik „Werkzeuge“ befinden sich Affiliate-Links
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Beginne mit der Zubereitung der weißen Lasagne mit Speck und Lauch, indem du letzteren wäschst und putzt. Schneide sie in Ringe und brate sie in etwas extra nativem Olivenöl etwa 10 Minuten lang in der Pfanne. Würze sie mit Salz und stelle sie beiseite.
In diesem Rezept kannst du problemlos fertige Béchamel verwenden. Wenn du sie selbst zubereiten möchtest, findest du alle Details im Rezept für ÜBERBACKENER BLUMENKOHL.
Gib eine Schicht Béchamel in die Auflaufform und fahre mit einer Schicht Lasagne fort.
Fahre mit weiterer Béchamel fort und belege sie mit Lauch, in Streifen geschnittenem Speck, in Würfel geschnittenem Caciocavallo und geriebenem Pecorino Romano.
Decke mit Lasagne ab und wiederhole die vorherigen Schritte, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Für die letzte Schicht verwende nur Lauch und geriebenen Pecorino Romano und beende mit einer Prise Paniermehl.
Backe die weiße Lasagne mit Speck und Lauch im vorgeheizten Umluftofen bei 200°C etwa 20 Minuten.
Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, bedecke sie mit Alufolie.
Weiße Lasagne mit Speck und Lauch
Wie alle Lasagnen sind auch diese am nächsten Tag sehr lecker: Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank nicht länger als 48 Stunden auf. Du kannst sie auch einfrieren und nicht länger als 3 Monate aufbewahren.
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