Wirsing in der Pfanne mit Rosinen und Semmelbrösel, eine originelle und äußerst schmackhafte Beilage auf der Basis von Wirsing, die sehr einfach zuzubereiten ist.
Dieses Rezept ist wirklich sehr einfach: Der Wirsing wird in einer Pfanne oder einem Topf gedünstet, dann werden Rosinen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzte Semmelbrösel hinzugefügt, kurz umrühren und sofort auf den Tisch bringen.
Eine einfache und originelle Beilage, die für die ganze Familie geeignet ist.
Dieser Wirsing in der Pfanne ist natürlich vegan und laktosefrei. Wenn du Zöliakie hast, kannst du die klassischen Semmelbrösel durch Maisbrösel ersetzen.
Am Ende des Rezepts, im FAQ-Bereich, habe ich einige Fragen zu dieser Zubereitung beantwortet. Wenn du weitere Zweifel oder Neugier hast, schreibe einen Kommentar oder nutze das entsprechende Kontaktformular.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 140,03 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,90 (g) davon Zucker 7,97 (g)
- Proteine 5,22 (g)
- Fett 5,30 (g) davon gesättigt 0,79 (g)davon ungesättigt 0,35 (g)
- Fasern 6,81 (g)
- Natrium 305,44 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Wirsing in der Pfanne
- 800 g Wirsing
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 20 g Rosinen
- Ein halber Teelöffel Knoblauchpulver
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf schwarzer Pfeffer
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Schüsseln
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
- Kochlöffel
Rezept für Wirsing in der Pfanne
Dieses Rezept findest du auch in der Sammlung Süße und herzhafte vegane Rezepte.
Beginne die Zubereitung des Wirsings in der Pfanne, indem du die Rosinen für 30 Minuten in heißem Wasser einweichst.
Erwärme etwa 2 Esslöffel extra natives Olivenöl in der Pfanne.
Reinige den Wirsing, entferne die äußeren Blätter und schneide ihn in Streifen.
Gib ihn in die Pfanne und koche bei niedriger Hitze etwa 20-25 Minuten mit Deckel, bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Während der Wirsing kocht, füge zu zwei bis drei Esslöffeln Semmelbrösel Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu.
Mische mit einem Löffel, um diese Zutaten zu kombinieren.
Gib auch ein bis zwei Esslöffel extra natives Olivenöl dazu und mische, bis eine körnige Konsistenz entsteht.
Decke den Wirsing ab und lasse das eventuell verbleibende Wasser verdampfen.
Gib die gewürzten Semmelbrösel und die abgetropften Rosinen in die Pfanne mit dem Wirsing.
Rühre um und koche noch etwa 5 Minuten weiter.
Bringe den Wirsing in der Pfanne sofort auf den Tisch.
Dieses und weitere Rezepte findest du in der Sammlung REZEPTE FÜR DAS OSTERMENÜ.
Wirsing in der Pfanne mit Rosinen und Semmelbrösel
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie lange hält es sich?
Du kannst diese Beilage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal zwei Tage aufbewahren.
Kann ich geriebenen Käse zu den Semmelbröseln hinzufügen?
Natürlich, ich empfehle Pecorino Romano oder Pecorino Siciliano mit schwarzem Pfeffer.
Kann ich den Wirsing auf eine andere Weise kochen?
Du kannst ihn kochen oder dämpfen, aber du musst dennoch den Schritt in der Pfanne für die Semmelbrösel und die Rosinen durchführen.
Mit dem Wirsing habe ich auch die VEGETARISCHEN LASAGNE MIT KÜRBIS UND WIRSING zubereitet.
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