Die Zoodles alla Caprese sind ein sehr einfaches vegetarisches Rezept und perfekt für heiße Tage, da sie ohne Kochen auskommen. Es handelt sich um Zucchininudeln, die mit einem Spiralschneider oder einem Julienneschneider zubereitet werden und mit Kirschtomaten, Mozzarella und roter Tropea-Zwiebel gewürzt werden. Frisch und lecker, perfekt für Sommermittag- und Abendessen! Ich serviere die Zoodles normalerweise als Hauptgericht, aber sie eignen sich auch gut als Beilage.
Probier auch diese frischen Sommerrezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 68,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,96 (g) davon Zucker 3,51 (g)
- Proteine 3,21 (g)
- Fett 4,03 (g) davon gesättigt 0,59 (g)davon ungesättigt 0,20 (g)
- Fasern 1,64 (g)
- Natrium 200,09 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 4 Zucchini
- 1 rote Tropea-Zwiebel
- 100 g Kirschtomaten
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Spiralizer
- Schalen
- Schneidebrett
- Messer
Zoodles alla Caprese Rezept
Hinweis: In der Rubrik „Werkzeuge“ sind Affiliate-Links enthalten
Beginne die Zubereitung der Zoodles alla Caprese, indem du die Zucchini wäschst und trocknest und die obere Seite abschneidest. Verwende einen Spiralschneider oder einen Julienneschneider, um die Zucchininudeln herzustellen.
Wasche und schäle die rote Tropea-Zwiebel und hacke sie mit einem Messer klein. Füge sie den Zucchini hinzu.
Wasche die Kirschtomaten und schneide sie in Viertel.
Füge auch diese zum Rest der Zutaten hinzu.
Würze die Zucchininudeln mit Salz, schwarzem Pfeffer und extra nativem Olivenöl. Gut mischen.
Beende das Rezept mit den Mozzarellakugeln. Mische alle Zutaten gut durch und serviere die Zoodles alla Caprese sofort.
Zoodles alla Caprese
Du kannst die Zucchininudeln auch mit einer Vinaigrette auf Balsamico-Basis oder mit einer Zitronensauce würzen.
Probier auch die KOREANISCHEN PANCAKES MIT ZUCCHINI
Ich erinnere dich daran, dass du keine Rezepte verpassen kannst, indem du Push-Benachrichtigungen auf meinem Blog aktivierst (du erhältst eine Benachrichtigung, jedes Mal wenn ich einen neuen Artikel poste) und mir auf meiner Facebook-Seite folgst Lydia in Cucina sowie auf meinen anderen sozialen Medien.
ABONNIERE HIER DEN NEWSLETTER –> LINK ZUR ANMELDUNG
VERWENDEN SIE TELEGRAM? ABONNIERE MEINEN KANAL HIER, UM KEINE NEUEN REZEPTE ZU VERPASSEN!
Wusstest du, dass du mich auch auf Pinterest finden kannst? Meine Pinnwände sind hier –> Lydia in Cucina
Tritt auch der Instagram-Community bei, du findest mich hier –> Lydia in Cucina
Guten Appetit!
[contact-form-7 id=“5256″ title=“Kontaktiere mich“]
