Das Blätterteig-Herz mit Nutella ist ein süßes Rezept für den Valentinstag, das man aber das ganze Jahr über zubereiten kann, weil es schnell und köstlich ist. Die Basis dieses Desserts ist Blätterteig, ein Fertigprodukt, das sich für viele Rezepte – sowohl süße als auch herzhafte – eignet und sich gut formen lässt. Ich habe mich entschieden, dieses Herz mit leckerer Nutella zu füllen, aber ihr könnt auch Marmelade oder Puddingcreme verwenden, eventuell mit Erdbeerchen verfeinert.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Valentinstag
- Leistung 811,78 (Kcal)
- Kohlenhydrate 73,20 (g) davon Zucker 19,03 (g)
- Proteine 10,13 (g)
- Fett 53,19 (g) davon gesättigt 14,85 (g)davon ungesättigt 35,71 (g)
- Fasern 3,35 (g)
- Natrium 303,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten Blätterteig-Herz
- 2 Rollen Blätterteig (rund oder rechteckig)
- 4 Esslöffel Nutella®
- nach Bedarf Puderzucker
Utensilien
- Ausstecher
Schritte Blätterteig-Herz
Den ersten Blätterteigkreis auf einer Arbeitsfläche auslegen und mit einem Messer die Herzform ausschneiden.
Das gleiche mit dem zweiten Teigkreis wiederholen und in der Mitte ein kleines Herz formen, dieses jedoch nicht vollständig ausschneiden – das ist der Teil, den ihr nicht durchtrennen sollt; ihr könnt euch mit einem Ausstecher helfen.
Überschüssigen Teig entfernen und auf dem ersten Kreis die vier Esslöffel Nutella verstreichen, ggf. vorher kurz in der Mikrowelle erwärmen, falls sie zu fest ist.
Dann mit dem zweiten Herz aus Blätterteig bedecken.
Schneidet Streifen in den äußeren Teig.
Verdreht jeden Streifen um sich selbst.Im vorgeheizten Umluftofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben; nach Belieben mit kleinen Erdbeeren garnieren.
Ihr könnt dieses Rezept auch im Voraus zubereiten und es unter einer Kuchenhaube oder in einem luftdichten Behälter bis zum nächsten Tag aufbewahren; danach solltet ihr es verzehren, da es sonst seine Knusprigkeit verliert.
Eine Variante, wie bereits erwähnt, ist, es mit Waldbeerenmarmelade oder mit Puddingcreme (Crema pasticciera) zu füllen, die mit Erdbeeren verfeinert ist.
