Blätterteig-Herz mit Erdbeeren und Bananen, ein erfrischendes und cremiges Dessert, ideal als Abschluss eines Mahls oder um einen besonderen Anlass oder einen Feiertag zu feiern.
Blätterteig, Konditorcreme, Erdbeeren und Bananen sind die Zutaten für dieses super einfache Dessert.
Um die perfekte Form zu erhalten, schneiden Sie das Herz auf Karton oder auf Backpapier, legen Sie es auf den Blätterteig und schneiden Sie die Ränder mit einem glatten Messer oder einem Pizzaschneider.
Lassen Sie uns gemeinsam das Rezept für das Blätterteig-Herz mit Erdbeeren und Bananen zusammenstellen. Bereiten Sie die Zutaten vor, die wir beginnen.
Und wenn Sie es ausprobieren, vergessen Sie nicht, es mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER mitzuteilen. Ich freue mich auf Sie.
Gabriella
Weitere köstliche Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 – 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- n.B. getrocknete Bohnen (für das Blindbacken)
- 1 Packung Erdbeeren
- 1 Banane
- Gelatinespray
- n.B. Puderzucker
- 250 ml Milch
- 2 Eigelbe
- 60 g Zucker
- 20 g Mehl
- 1/2 Schote Vanille
- 1 Esslöffel Schlagsahne
Werkzeuge
- 1 Backblech
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 kleiner Topf
Schritte
Heizen Sie zuerst den Ofen auf 180°C vor.
Nehmen Sie den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn mindestens 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen, dann rollen Sie ihn aus. Schneiden Sie mit einem Messer (oder einem Pizzaschneider) die Form eines Herzens aus, dann schneiden Sie außen einen Rand von etwa 3 cm ab und rollen Sie ihn auf, indem Sie ihn mit den Fingern befestigen.
Legen Sie das Herz mit dem Backpapier auf das Backblech, stechen Sie die Oberfläche mit einer Gabel ein, bedecken Sie es mit Backpapier und dann mit den getrockneten Bohnen und backen Sie es in einem vorgeheizten, belüfteten Ofen für etwa 20 Minuten.
Während der Blätterteig backt, können Sie sich der Konditorcreme widmen. Erwärmen Sie die Milch in einem kleinen Topf, fügen Sie 1/2 Vanilleschote hinzu (schneiden Sie sie mit einem Messer ein und entfernen Sie die Samen) und bringen Sie sie zum Kochen. Wenn Sie den Vanillegeschmack nicht mögen, ersetzen Sie ihn durch die Schale von 1/2 Bio-Zitrone.
In einer Schüssel schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis die Mischung weiß, dick und schaumig wird. Fügen Sie das gesiebte Mehl löffelweise hinzu, um Klumpen zu vermeiden. Gießen Sie dann langsam die siedende Milch (entfernen Sie die Vanille) unter ständigem Rühren dazu.
Gießen Sie die Mischung in einen kleinen Topf und lassen Sie sie auf dem Herd bei schwacher Hitze für mindestens 3-4 Minuten eindicken. Nehmen Sie den Topf vom Herd. Geben Sie die Creme in einen Behälter und lassen Sie sie abkühlen, indem Sie sie gelegentlich umrühren, um die Bildung einer Haut an der Oberfläche zu vermeiden, und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab.
Sobald die Creme abgekühlt ist, fügen Sie einen großen Löffel Schlagsahne hinzu und mischen Sie gut durch, dann bestreichen Sie die Oberfläche des Törtchens.
Waschen Sie die Erdbeeren, tupfen Sie sie gut mit Küchenpapier ab, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie auf die Konditorcreme, dann fügen Sie die Banane in Scheiben hinzu. Bestreuen Sie das Obst mit Puderzucker und sprühen Sie die Gelatine auf, um ein Anlaufen zu verhindern.
Hier ist das Blätterteig-Herz mit Erdbeeren und Bananen fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept
Aufbewahrung
Sie können das Blätterteig-Herz mit Erdbeeren und Bananen für 1 – 2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Super glatte Konditorcreme
Wenn Sie eine glatte Konditorcreme wünschen, ersetzen Sie das Mehl durch Maisstärke (Maizena): Sie wird schneller kochen und es bilden sich weniger Klumpen.
Quelle G-H
Quelle G-H
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