Aufbewahrung

Die Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln und Lauch kann maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, in einem luftdichten Behälter verschlossen, obwohl ich empfehle, sie sofort zu konsumieren, um den Duft zu bewahren.

Der Blumenkohl

Kauftipps. Wählen Sie immer Blumenkohl mit fest geschlossenen und festen Röschen, frei von dunklen Flecken und mit Blättern, die fest am Stiel haften. Sie verderben schnell, daher sollten sie innerhalb weniger Tage konsumiert und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Reinigung. Entfernen Sie zuerst die Blätter an der Basis, dann den Stiel, indem Sie nach und nach die Röschen abtrennen. Waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser, da sie oft unerwünschte Gäste verbergen.

Anti-Verschwendungs-Tipps. Werfen Sie die Blätter nicht weg, sondern verwenden Sie sie, um Gemüsesuppen und -brühen zuzubereiten.

Eigenschaften. Blumenkohl hat mehrere gesundheitsfördernde Eigenschaften, wenn er 2-3 Mal pro Woche konsumiert wird. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen, antioxidativ und entzündungshemmend. Aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts und seiner hohen Sättigung eignet sich Blumenkohl auch für Diäten zur Gewichtsreduktion und ebenfalls bei Diabetes, da er die Blutzuckerkontrolle unterstützt.

Eigenschaften. Hat mehrere gesundheitsfördernde Eigenschaften, wenn er 2-3 Mal pro Woche konsumiert wird. Er ist reich an Mineralien und Vitaminen, antioxidativ und entzündungshemmend. Aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts und seiner hohen Sättigung eignet sich Blumenkohl auch für Diäten zur Gewichtsreduktion und ebenfalls bei Diabetes, da er die Blutzuckerkontrolle unterstützt.

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