Cannellini-Pomodoro-Kartoffel-Salat und Mais, lecker und einfach zuzubereiten, dieser super einfache Salat ist perfekt für die heißesten Tage, wenn man kaum Lust hat, am Herd zu stehen, oder für ein Buffet oder zum Mitnehmen an den Strand, zur Arbeit oder zu einem Picknick.
Es ist eigentlich kein richtiges Rezept, sondern ein Vorschlag, wie man ein vegetarisches, frisches und schmackhaftes Hauptgericht zubereiten kann. Natürlich kann man das Gericht je nach Geschmack und dem, was man zu Hause hat, individualisieren.
Sehen wir uns gemeinsam an, wie man den Cannellini-Zwiebel-Tomaten-Salat zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, wir fangen an.
Und wenn Sie es ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich darauf.
Gabriella
Andere leckere Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Kartoffel (mittelgroß oder 2 kleine)
- 1 Packung weiße Bohnen (Cannellini) (oder aus Spanien)
- 1 Rindfleischtomate (groß)
- 1 rote Zwiebel aus Tropea
- 1 Stange Sellerie (mit Blättern)
- grüne Oliven (5 – 6)
- Mais, süß, in Dosen, abgetropft (nach Belieben)
- extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
Um den Cannellini-Pomodoro-Kartoffel-Salat zuzubereiten, benötigen Sie nur:
- 1 Topf
Schritte
Zuerst die Kartoffel kochen in reichlich gesalzenem Wasser für etwa 20 – 30 Minuten: Die Kochzeit kann je nach Größe der Kartoffeln variieren.
Je größer die Kartoffel, desto länger dauert es. Machen Sie dennoch den Stäbchentest. Wenn ein Stäbchen (oder eine Gabel) leicht eindringt, ist sie gar.
Um die Kochzeit zu verkürzen, können Sie den Schnellkochtopf verwenden: sehr praktisch und einfach zu bedienen, hat den Vorteil, dass es Lebensmittel wirklich schnell gart. Ab dem Zeitpunkt, an dem es zu pfeifen beginnt, zählen Sie 12 Minuten. Nach dem Kochen die Schale entfernen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Cannellini-Bohnen aus dem Aufbewahrungswasser abtropfen lassen und trocknen. Dann die Selleriestange waschen und in Scheiben schneiden: Die Blätter nicht wegwerfen, hacken Sie sie und fügen Sie sie (nicht alle, wenn es viele sind) zum Salat hinzu.
Dann die Tropea-Zwiebel in Scheiben und die Rindfleischtomate in Würfel schneiden: alles in eine große Schüssel geben, die Oliven, die Bohnen, den Sellerie und den Mais hinzufügen, mit Salz und etwas Pfeffer (wenn gewünscht) würzen, mit etwas extra nativem Olivenöl beträufeln und servieren. Schließlich ist der Salat fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Sie können den Salat mit Cannellini-Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln und Mais bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter.
Sie können den Salat mit Cannellini-Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln und Mais bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter.
Der Cannellini-Bohnen-Kartoffel-Zwiebel-Salat ist ein sehr vielseitiges Rezept, das Sie nach Belieben bereichern können, indem Sie auch anderes Gemüse (wie z.B. Karotten oder grüne Bohnen), hartgekochte Eier oder Thunfisch mit gewürfeltem Schinken oder gegrilltem Hähnchen hinzufügen. Die Wahl liegt bei Ihnen!
Der Cannellini-Bohnen-Kartoffel-Zwiebel-Salat ist ein sehr vielseitiges Rezept, das Sie nach Belieben bereichern können, indem Sie auch anderes Gemüse (wie z.B. Karotten oder grüne Bohnen), hartgekochte Eier oder Thunfisch mit gewürfeltem Schinken oder gegrilltem Hähnchen hinzufügen. Die Wahl liegt bei Ihnen!
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