Fingerfood Vorspeisen, sehr einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Weihnachten, Silvester, aber auch für ein Buffet oder einen Aperitif.
Wenn man ein Buffet vorbereiten muss, sollte man auch die zur Verfügung stehende Zeit berücksichtigen. Unter all den Vorschlägen sind die Vorspeisen sicherlich am beliebtesten: Sie dienen als Einstieg, werden schnell konsumiert und sind grundlegend, die am meisten nachgefragten. Allerdings sind sie auch die Gänge, die mehr Zeit und Geduld erfordern.
Diese, die ich Ihnen heute vorschlage, sind schnell, ohne Kochen und auch einfach zuzubereiten.
Der erste Fingerfood ist ein Spieß aus Salami (als Rose präsentiert), kleinen Mozzarellakugeln und Kirschtomaten. Die zweite Vorspeise besteht aus salzigen Snacks auf Crackerbasis (ich habe Ritz verwendet, aber auch Crostini oder salzige Kekse sind in Ordnung), überzogen mit Frischkäsecreme, garniert mit Salami in Bonbonform und mit einer Olive abgeschlossen.
Einfach und unwiderstehlich, verschwinden im Nu.
Lassen Sie uns gemeinsam die Fingerfood Vorspeisen zubereiten. Bereiten Sie die Zutaten vor, dann legen wir los!
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Gabriella
Weitere köstliche Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 100 g Salami
- n.B. gelbe Kirschtomaten
- n.B. Kirschtomaten
- n.B. kleine Mozzarellakugeln
- n.B. Cracker
- 200 g Frischkäse (Streichkäse wie Philadelphia)
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl (oder 2)
- n.B. Schnittlauch
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- 1 Teelöffel Zitronensaft (optional, für einen Hauch Frische)
- 100 g Salami
- n.B. grüne Oliven (entsteint)
Werkzeuge
- Spieße
- 1 Schüssel
Schritte
Zuerst die Mozzarellakugeln im Sieb abtropfen lassen und mit Küchenpapier abtupfen. Die Kirschtomaten waschen, trocknen und beiseite legen.
In der Zwischenzeit die Salamirosen vorbereiten. Zwei Scheiben Salami übereinanderlegen (auch eine Scheibe reicht aus), halbieren und dann beginnen, sie aufzurollen
bis ein Kegel entsteht.
Nun die Spieße in folgender Reihenfolge zusammenstellen: Kirschtomate, Mozzarellakugel, Salami, wieder Mozzarellakugel und dann Kirschtomate.
In einer Schüssel den Streichkäse (z.B. Philadelphia) geben, 1-2 Esslöffel Olivenöl, eine Prise Salz und Pfeffer, 2-3 Zweige gehackten Schnittlauch und 1 Teelöffel Zitronensaft (optional) hinzufügen. Gut mit einer Gabel mischen, bis eine homogene Creme entsteht.
Wenn eine weichere Konsistenz gewünscht wird, kann ein weiterer halber Esslöffel Olivenöl hinzugefügt werden. Wenn eine leichtere Creme bevorzugt wird, fügt man einen Esslöffel Naturjoghurt oder griechischen Joghurt hinzu.
Jetzt die Salamibonbons vorbereiten. Eine Scheibe Salami nehmen, in der Mitte zusammendrücken und mit einer entsteinten Olive schließen (um das Einführen zu erleichtern, habe ich ein kleines Stück abgeschnitten).
Die Cracker mit einer Schicht Frischkäsecreme bestreichen und in der Mitte die Salamibonbons platzieren.
Nun das Gericht zusammenstellen. Ich habe die Spieße in die Mitte gelegt und rundherum die Snacks mit den Salamibonbons angeordnet. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Hier sind die Fingerfood Vorspeisen bereit. Guten Appetit!
Einfach und unwiderstehlich, verschwinden im Nu.
Bis zum nächsten Rezept
Aufbewahrung
Sie können die Fingerfood Vorspeisen für 1-2 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Tipps und Hinweise
– Frisches Basilikum: Es ist die klassische und unverzichtbare Kombination. Legen Sie 1 oder 2 frische Basilikumblätter zwischen die Mozzarella und die Kirschtomate für einen noch schöneren Effekt.
– Würzung für die Spieße: Wenn Sie möchten, fügen Sie einen Schuss extra natives Olivenöl und eine Prise feines Salz hinzu, nur auf die Kirschtomate, oder eventuell einen Schuss Balsamico-Glasur.
– Sie können die Frischkäsecreme für die Snacks mit fein gehackten anderen Kräutern anreichern, wie Basilikum, Petersilie oder Dill.
– Wenn Sie sie im Voraus zubereiten möchten, um die Zeit zu optimieren, können Sie folgendermaßen vorgehen. Am Tag zuvor können Sie die Frischkäsecreme zubereiten und die Kirschtomaten waschen. Am selben Tag bleibt Ihnen nur das Zusammenstellen der Spieße und das Zubereiten der Salamibonbons und das Zusammenstellen der Snacks.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie mache ich am besten die Salami als Rose?
Verwenden Sie dünne Salamischeiben. Falten Sie die Scheibe in der Mitte und rollen Sie sie dann vorsichtig auf sich selbst, bis eine Rosette entsteht. Befestigen Sie sie sofort mit einem Zahnstocher, um sie in Form zu halten.
Welche Salami eignet sich am besten?
Salami Milano oder Ungarische (weil sie sehr dünn geschnitten sind und sich leicht falten lassen). Sie können auch dünne Mortadella oder gekochten Schinken verwenden.
Was kann ich hinzufügen, um die Spieße zu variieren?
Entsteinte Oliven, frische Basilikumblätter zwischen den Zutaten, Gurkenwürfel oder ein Schuss Balsamico-Glasur.
Wie lange vorher kann ich die Cracker vorbereiten?
Idealerweise sollten sie maximal 1-2 Stunden vorher zubereitet werden. Die Cracker, insbesondere die Ritz, neigen dazu, schnell weich zu werden, wenn sie mit der Frischkäsecreme in Kontakt kommen.
