Frittierte Fenchel Finger Food, lecker und schmackhaft, sind perfekt für ein Buffet oder als Beilage. Einfach zuzubereiten, haben sie wirklich Eindruck in der Familie gemacht. Obwohl Fenchel nicht sehr von meinen Kindern geschätzt wird, waren sie im Nu verschwunden.
Knusprig und köstlich, sind sie in etwas mehr als einer halben Stunde fertig und wirklich unwiderstehlich: eins führt zum anderen. Probiert sie aus, ich bin sicher, dass sie auch euch begeistern werden!
Aber schauen wir uns jetzt zusammen an, wie man die frittierte Fenchel Finger Food macht. Bereitet die Zutaten vor, wir fangen an!
Und wenn ihr sie ausprobiert, vergesst nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich darauf.
Gabriella
Andere leckere Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Fenchel
- 2 Eier
- Semmelbrösel
- 1 l Olivenöl (zum Frittieren)
Werkzeuge
Zur Herstellung des Rezepts für frittierte Fenchel Finger Food benötigen Sie:
- 1 Mandoline
- 1 Fritteuse
Schritte
Zuerst die Fenchel säubern. Entfernen Sie den grünen Teil, die Bart (beiseite legen) und einen Teil der Basis, nicht zu viel, praktisch bündig, um den Blättern das Zusammenhalten zu ermöglichen.
Dann, beginnend von der Basis, mit einem Mandoline (oder einem Hobel) in 4 – 5 mm dicke Scheiben schneiden, nach und nach auf einen Teller legen und etwa eine halbe Stunde an der Luft trocknen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier in einem Teller aufschlagen und die Semmelbrösel in einem anderen vorbereiten. Dann die Fenchelscheiben zuerst ins Ei tauchen, dann in die Semmelbrösel.
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen (oder in einem speziellen Frittierkasserolle mit Stahlkorb, ideal zum einfachen und schnellen Frittieren), sobald es heiß ist, die panierten Fenchelscheiben hineintauchen und nach und nach, wenn sie fertig sind, auf Küchenpapier legen und das überschüssige Öl aufsaugen lassen.
Hier sind die frittierte Fenchel Finger Food fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Sie können die frittierte Fenchel Finger Food für 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter, obwohl ich den sofortigen Verzehr empfehle, um die Knusprigkeit nicht zu verlieren.
Neugier und Eigenschaften des Fenchels
Beim Kauf sollten Sie immer darauf achten, dass sie intakt, ohne Schnitte sind, mit einem kompakten und knusprigen Blattscheide. Die besten sind die jüngeren Exemplare, frisch geerntet, erkennbar an den kaum hervortretenden Adern und der leuchtend weißen Farbe.
Sie sind sehr geeignet für kalorienarme Diäten, da sie sehr wenige Kalorien liefern und sättigen, während sie gleichzeitig einen guten Ballaststoffgehalt bieten.
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