Gefüllte Mozzarella-Körbchen mit drei verschiedenen Füllungen. Diese Körbchen sind wirklich lecker und eignen sich perfekt für einen Aperitif, als Vorspeise oder für ein Buffet.
Sie sind in kürzester Zeit zubereitet, in etwas über einer halben Stunde, und können nach Belieben gefüllt werden. Ich habe 2 mit Salat, Aurora-Sauce und Garnelen gefüllt, weitere 2 mit Kirschtomaten, Mozzarella und Squacquerone, und die letzten 2 mit rohem Schinken, kleinen Mozzarellas und Squacquerone, aber es gibt tausend mögliche Kombinationen. Einige Beispiele: Bresaola und Ziegenkäse, Rucola und Lachs, Thunfischmousse oder Schinken, russischer Salat, oder nur aus Gemüse und Käse, aber ich könnte noch weiter machen.
Eine originelle Idee für eine besondere Vorspeise.
Aber jetzt, lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man die Gefüllten Mozzarella-Körbchen vorbereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, damit wir anfangen können.
Und wenn Sie sie ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich auf Sie.
Gabriella
Weitere leckere Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Mozzarella (für Pizza)
- 4 Esslöffel geriebener Parmesan (oder Grana Padano)
- q.b. Olivenöl (ein Spritzer, um die Pfanne zu fetten)
- 2 Esslöffel Garnelen
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Ketchup (oder weniger, nach Geschmack)
- q.b. Salat
- 2 Esslöffel Squacquerone
- 4 Kirschtomaten
- 4 kleine Mozzarellakugeln
- 1 Faden extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Squacquerone
- 1 Scheibe roher Schinken
- 4 kleine Mozzarellakugeln
Werkzeuge
Für die Herstellung der Gefüllten Mozzarella-Körbchen benötigen Sie:
- 1 Reibe
- 1 Pfanne
- 1 Kaffeetasse
- 1 Zange
- 1 Schälchen
Schritte
Für die Zubereitung der Mozzarella-Körbchen folgen Sie dem Verfahren hier.
Sobald die Körbchen fertig sind, fahren Sie mit der Füllung fort.
Geben Sie in ein Schälchen die Mayonnaise, den Ketchup und rühren Sie gut um (falls gewünscht, fügen Sie auch eine Prise Chili und 1 Teelöffel Cognac hinzu). Waschen Sie den Salat gut, tupfen Sie ihn mit einem sauberen Tuch ab, schneiden Sie ihn und legen Sie ihn in 2 Körbchen.
Fügen Sie die Garnelen hinzu, kochen Sie sie für einige Minuten in kochendem Wasser (behalten Sie einige zurück) in der rosa Sauce und legen Sie sie in die Körbchen mit dem Salat.
Reinigen Sie die Kirschtomaten, schneiden Sie sie in Hälften, lassen Sie sie einige Minuten in einem Sieb abtropfen und legen Sie sie in eine Schüssel, mit etwas Salz und extra nativem Olivenöl. Lassen Sie die kleinen Mozzarellas abtropfen und schneiden Sie sie in nicht zu kleine Stücke. Fügen Sie sie den Kirschtomaten hinzu und mischen Sie.
An diesem Punkt geben Sie etwa 1 Esslöffel Squacquerone in die verbleibenden Körbchen, in 2 davon fügen Sie die Kirschtomaten und die kleinen Mozzarellas in Stückchen hinzu und in die anderen 2 den rohen Schinken und 2 ganze kleine Mozzarellas.
Hier sind die gefüllten Mozzarella-Körbchen fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Es wird empfohlen, die Mozzarella-Körbchen sofort zu verzehren, um sie am besten zu genießen.
Es wird empfohlen, die Mozzarella-Körbchen sofort zu verzehren, um sie am besten zu genießen.
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