Schritte

• Zuallererst alle Zutaten vorbereiten und abwiegen, das beschleunigt die Ausführung des Rezepts erheblich.

  In die Schüssel der Küchenmaschine Butter und Zucker geben und anfangen zu kneten.

  Die Eier einzeln hinzufügen und sobald sie eingearbeitet sind, Mehl, ungesüßtes Kakaopulver (oder weglassen) und eine Prise Salz hinzufügen. Weiterkneten, bis alles gut vermischt ist.

• Eine Kugel formen, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank für ca. 2 Stunden ruhen lassen: Dieser Schritt ist wichtig, da das im Teig enthaltene Gluten ruhen und sich entspannen muss.

• Nach der angegebenen Zeit ein Blatt Backpapier auf das Teigbrett legen und ausrollen (oder direkt auf der bemehlten Arbeitsfläche arbeiten).

  Inzwischen den Ofen auf 180°C im statischen Modus vorheizen.

• Den Teigblock aus Mürbeteig darauf legen und mit dem Nudelholz auf eine Dicke von ca. 4 – 5 mm ausrollen. Um eine gleichmäßige Dicke zu erhalten, habe ich Abstandshalter an den Seiten des Teigs angebracht und dann mit dem Nudelholz ausgerollt.

• Anschließend die Plätzchen mit den Ausstechformen nach Wunsch ausstechen und auf die mit Backpapier ausgelegten Backbleche legen; mit einer kleineren sternförmigen Ausstechform habe ich auf der linken Seite ein Loch gemacht.

  

• Die Bonbons zerdrücken, bis sie in kleine Stücke zerfallen; ihr könnt sie direkt in den Mixer geben. Dann in die Löcher füllen, die ihr in die Plätzchen gemacht habt.

  

• In dem vorgeheizten Ofen für ca. 10 – 12 Minuten backen. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen, damit die geschmolzenen Bonbons wieder fest werden.

• Hier sind die Glasplätzchen bereit. Guten Appetit!

  

• Bis zum nächsten Rezept.

  

• Hier habe ich sie mit einer anderen Ausstechform gemacht, aber mit weichen Bonbons. Um zu erfahren, wie man sie backt, lest meine Tipps weiter unten auf der Seite.