Gnocchetti mit Wurstsoße und Stracciatella, ein schmackhaftes Hauptgericht, einfach und schnell, das allen schmeckt, sowohl Erwachsenen als auch Kindern, und perfekt für ein Familienessen ist.

Während der Zubereitung der Wurstsoße habe ich ein bisschen mehr Wurst hinzugefügt, die ich dann herausgenommen habe, um diese köstlichen Crostini zu machen: Hauptgericht und Vorspeise in einem.

Wenn Sie möchten (und wenn Sie Zeit haben), können Sie die Gnocchetti durch hausgemachte frische Gnocchi ersetzen oder andere Pastasorten verwenden, sowohl kurze als auch lange: hier habe ich zum Beispiel die Casareccia-Pasta von De Cecco verwendet. Egal wie Sie es zubereiten, es ist immer ein Erfolg.

Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie man das Rezept der Gnocchetti mit Wurstsoße und Stracciatella zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, die wir beginnen.

Und wenn Sie es ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich warte auf Sie.

Gabriella

Weitere köstliche Rezepte:

Gnocchetti mit Wurstsoße und Stracciatella

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten

500 g Kartoffelgnocchetti
4 Esslöffel extra natives Olivenöl
1/2 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
250 g Wurst
1/2 Glas Weißwein
400 g passierte Tomaten
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Stracciatella (Menge nach Belieben)
nach Geschmack Petersilie (oder frisches Basilikum)

Werkzeuge

1 Pfanne
1 Zerkleinerer
1 Kochtopf
1 Schaumlöffel

Schritte

Zuerst erhitzen Sie in einer Pfanne 4 Esslöffel extra natives Olivenöl, eine Prise Peperoncino (optional) und die fein mit einem manuellen Zerkleinerer gehackte Zwiebel (praktisch und schnell) und lassen Sie sie goldbraun werden.
Entfernen Sie die Haut von der Wurst und zerbröseln Sie sie, indem Sie sie mit einer Gabel zerdrücken und lassen Sie sie mit dem Soffritto für ein paar Minuten anbraten. Wenn sie gut gebräunt ist, fügen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn verdampfen.
In der Zwischenzeit kochen Sie die Gnocchetti in reichlich gesalzenem Wasser, seihen Sie sie ab, sobald sie an die Oberfläche kommen (ca. 2 Minuten Kochzeit) und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Wurst-Tomatensoße und vermengen Sie alles gut.
Vervollständigen Sie das Gericht mit der Stracciatella, der fein gehackten Petersilie (oder dem Basilikum) und einer Prise geriebenem Parmesankäse. Servieren Sie es.
Hier sind die Gnocchetti mit Wurstsoße und Stracciatella fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.