Hähnchenfilets in Kartoffelkruste, ein einfaches und köstliches Hauptgericht, schnell zuzubereiten und bei Groß und Klein beliebt.
Das Rezept ist wirklich einfach: Ich habe die Hähnchenscheiben zuerst in Mehl gewälzt, dann in geschlagenem Ei und schließlich in geriebenen und ausgepressten Kartoffeln, gewürzt mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und aromatisiert mit Rosmarin. Dann habe ich sie in Olivenöl frittiert, bis sie goldbraun waren.
Wenn Sie möchten, können Sie sie auch im Ofen bei 190°C für etwa 25 – 30 Minuten backen. Alternativ probieren Sie auch die Goldbrassenfilets in Kartoffelkruste.
Aber schauen wir uns jetzt gemeinsam an, wie man das Rezept für die Hähnchenfilets in Kartoffelkruste zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, wir fangen an.
Und wenn Sie sie ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich auf Sie.
Gabriella
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Scheiben Huhn
- 4 Kartoffeln (mittelgroß – auch 3, wenn sie groß sind)
- nach Bedarf Mehl
- 1 Ei (oder 2, wenn sie klein sind)
- nach Bedarf Olivenöl extra vergine (+ Öl zum Frittieren)
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Reibe
- 1 Pfanne
- 2 Küchenwender
Schritte
Zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und mit einer Reibe mit mittlerer bis grober Lochung oder einem elektrischen Gemüseschneider reiben: auspressen, um das Wasser herauszudrücken.
Die Kartoffeln auf einen Teller geben und mit Olivenöl extra vergine, gehacktem Rosmarin nach Belieben, Salz und Pfeffer würzen, gut mit den Händen (oder einer Gabel) vermischen.
Die Hähnchenscheiben nehmen, zuerst in Mehl wenden, dann in geschlagenem Ei und schließlich in den Kartoffeln, gut andrücken.
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit Öl auf mittlerer/hoher Flamme erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Hähnchenscheiben von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind, dabei gelegentlich mit 2 Wendern drehen.
Ich habe die Hähnchenscheiben mit einem schönen Salat und den übrig gebliebenen geriebenen Kartoffeln serviert, nachdem ich sie in der Pfanne frittiert habe.
Hier sind die Hähnchenfilets in Kartoffelkruste fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Ein einfaches und köstliches Hauptgericht
Aufbewahrung
Ich empfehle, die Hähnchenfilets in Kartoffelkruste sofort zu verzehren. Sollten Reste übrig bleiben, bewahren Sie sie für 1 Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf.
Ich empfehle, die Hähnchenfilets in Kartoffelkruste sofort zu verzehren. Sollten Reste übrig bleiben, bewahren Sie sie für 1 Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf.
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