Aufbewahrung

Der Haselnuss-Amaretto-Kuchen kann 2 – 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, in einem luftdichten Behälter oder unter einer Kuchenhaube.

Tipps

Während der Zubereitung ist es sehr wichtig, die Eier mit dem elektrischen Schneebesen für mehrere Minuten zu schlagen, da der Teig dadurch mehr Luft aufnimmt und der Kuchen weicher wird. Es ist außerdem ratsam, Eier bei Zimmertemperatur zu verwenden, am besten in Bio-Qualität.

Während der Zubereitung ist es sehr wichtig, die Eier mit dem elektrischen Schneebesen für mehrere Minuten zu schlagen, da der Teig dadurch mehr Luft aufnimmt und der Kuchen weicher wird. Es ist außerdem ratsam, Eier bei Zimmertemperatur zu verwenden, am besten in Bio-Qualität.

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