Aufbewahrung

Die Kartoffelrolle mit Spinat und Ricotta kann im Kühlschrank, nachdem sie in Backpapier eingewickelt wurde (siehe Foto Nr. 12 im Rezept), für maximal 2 Tage und im Gefrierschrank für 1 Monat aufbewahrt werden. So müssen Sie sie nur in Scheiben schneiden und im Ofen für etwa 10 Minuten überbacken. Legen Sie sie in eine Auflaufform und stellen Sie diese auf das obere Rost des Ofens bei 180°C mit aktivierter Grillfunktion. Herausnehmen und servieren!

Wussten Sie, dass…

Das Ei ist frisch, wenn es „stumm“ ist

Wenn Sie sicher sein wollen, dass ein Ei frisch ist, genügt es, es zu schütteln. Wenn keine Geräusche zu hören sind, bedeutet das, dass es frisch ist. Im Gegenteil, wenn Sie etwas hören, bedeutet das, dass es zu flüssig geworden ist und Eiweiß und Eigelb sich getrennt haben, das Ei ist alt.