Kleine Gebäckstücke mit Vanillecreme und frischem Obst, köstlich und raffiniert, sind perfekt als Dessert nach dem Essen, für ein Buffet oder einen besonderen Anlass.

Sie sind nichts anderes als mürbe Mürbeteigkörbchen, gefüllt mit Vanillecreme und frischem Obst in Stücken. Ich habe sie anlässlich des Vatertags zubereitet und sie waren in einem Augenblick verschwunden.

Sehr vielseitig, ihr könnt sie mit den Cremes und dem Obst eurer Wahl füllen.

Schauen wir uns gemeinsam an, wie das Rezept für die Kleine Gebäckstücke mit Vanillecreme und frischem Obst gemacht wird. Bereitet die Zutaten vor, wir fangen an.

Und wenn ihr sie ausprobiert, vergesst nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich erwarte euch.

Gabriella

Weitere köstliche Rezepte zum Ausprobieren:

Kleine Gebäckstücke mit Vanillecreme und frischem Obst

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 6
Kochmethoden: Backofen
Küche: Italienisch

Zutaten

250 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
40 g Eigelbe (entspricht etwa 2)
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Zitrone (geriebene Schale)
250 ml Vollmilch
75 g Zucker
2 Eigelbe
25 g Mehl
1/2 Schote Vanille
1/2 Zitrone (ganze Schale)
nach Bedarf frisches Obst (Erdbeeren, Kiwi …)

Werkzeuge

1 Planetenrührwerk
1 Teigbrett
1 Nudelholz
1 Ausstechform
Förmchen
1 Spritzbeutel

Schritte

Zuerst nehmt ihr die Butter mindestens eine halbe Stunde vor Beginn aus dem Kühlschrank. Dann folgt meinem Rezept hier, um die Mürbeteigschalen herzustellen.
Während die Schalen im Ofen backen, bereitet ihr die Vanillecreme zu. Erhitzt die Milch in einem Topf. Wenn ihr die Creme mit Vanille aromatisieren möchtet, fügt eine halbe Schote Vanille und die Schale der Zitrone hinzu und bringt sie zum Kochen.
In einer Schüssel schlagt ihr die Eigelbe mit dem Zucker, bis die Mischung weiß, dick und schaumig ist. Siebt das Mehl nach und nach dazu, um Klumpen zu vermeiden. Gießt dann langsam die kochende Milch (entfernt die Vanille und die Zitronenschale) unter ständigem Rühren dazu.
Gießt die Mischung in einen Topf und lasst sie bei schwacher Hitze andicken für etwa 3-4 Minuten. Nehmt den Topf vom Herd. Gebt die Creme in einen Behälter und lasst sie abkühlen, rührt gelegentlich um, damit sich keine Haut auf der Oberfläche bildet.
Tipp: Um zu vermeiden, dass sich beim Abkühlen eine Haut bildet, bestreut sie mit Zucker, während sie noch heiß ist.
Sobald die Vanillecreme kalt ist, füllt sie in einen Spritzbeutel und füllt die Schalen. Wascht und trocknet die Erdbeeren, schneidet sie in Stücke. Schält die Kiwis, schneidet sie und legt sie zusammen mit den Erdbeeren in die Körbchen.
Hier sind die kleinen Gebäckstücke mit Vanillecreme und frischem Obst bereit. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.