Lasagne mit Kürbis und Wurst aus dem Ofen, ein hervorragendes Hauptgericht, perfekt für die Herbstsaison, wenn Kürbisse ihren besten Geschmack haben.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Ich habe Schichten von frischem Eierteig mit Béchamel, Kürbisstückchen, Wurst, Mozzarella und geriebenem Käse abwechselnd angeordnet, für eine unwiderstehliche Mischung von Aromen. In jeder Hinsicht eine großartige Alternative zur klassischen Lasagne.
Normalerweise mache ich ein bisschen mehr, um sie im Gefrierschrank aufzubewahren.
Sehen wir uns gemeinsam an, wie man das Rezept für die Lasagne mit Kürbis und Wurst aus dem Ofen zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, damit wir beginnen können.
Und wenn Sie es ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich darauf.
Gabriella
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- Schwierigkeit: Leicht
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
Für 4 Personen
- 250 g Eierlasagne
- 700 g Kürbis (ohne Schale)
- 400 g Wurst
- 200 g Mozzarella
- 400 g Béchamel
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Zehen Knoblauch
- n. B. geriebener Parmesan
- n. B. Butter
Schritte
Lasagne mit Kürbis und Wurst aus dem Ofen zuzubereiten ist einfach.
Zuerst den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit 3 Esslöffeln nativem Olivenöl, zwei Zehen Knoblauch und dem Rosmarin etwa 10 Minuten anbraten.
Am Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbis aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Die Wurst zerkleinern und in die Pfanne geben; etwa 4 Minuten braten, bis sie goldbraun wird.
Nun die Béchamel zubereiten. Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen lassen.
30 g Mehl hinzufügen und alles mit 400 g heißer Milch nach und nach verrühren, darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
Einige Minuten kochen, dabei mit einem Schneebesen umrühren, salzen, pfeffern und mit einer Prise Muskatnuss würzen.
Die Lasagne portionsweise in gesalzenem kochendem Wasser kochen; 1 Esslöffel Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Tuch trocknen lassen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten, eine Schicht Béchamel auf den Boden verteilen und eine Schicht Lasagne darauf legen, mit weiterer Béchamel, Kürbisstückchen, Wurst, Mozzarella in Stückchen und einer Prise geriebenem Käse bedecken.
In derselben Reihenfolge fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Mit einer Schicht Béchamel und Parmesan abschließen und mit Butter in kleinen Stücken bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 – 30 Minuten gratinieren, 5 Minuten im Ofen ruhen lassen und servieren.
Hier sind die Lasagne mit Kürbis und Wurst aus dem Ofen bereit. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept!
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Sie können die Lasagne mit Kürbis und Wurst aus dem Ofen im Voraus zubereiten: zum Beispiel können Sie sie am Abend zuvor zubereiten, mit einer Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie backen möchten, lassen Sie sie einfach etwa eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen und schieben Sie sie dann in den Ofen.
Ich habe frische Eierteiglasagne verwendet, aber aus Praktikabilität können Sie auch trockene Lasagne verwenden: Normalerweise lasse ich sie vorher kurz aufkochen, Sie können sie aber auch so verwenden, indem Sie die Menge der Béchamel etwas erhöhen.
Ich habe frische Eierteiglasagne verwendet, aber aus Praktikabilität können Sie auch trockene Lasagne verwenden: Normalerweise lasse ich sie vorher kurz aufkochen, Sie können sie aber auch so verwenden, indem Sie die Menge der Béchamel etwas erhöhen.
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