Mürbeteig-Strudel mit Pfirsichen und Amaretti, perfekt für Frühstück oder Nachmittagssnack. Es sieht aus wie ein Strudel, ist aber eigentlich ein großer Mürbeteigkeks gefüllt mit Pfirsichmarmelade, Amaretti und Pfirsichstückchen.
Einfach und schnell gemacht, wirklich köstlich! Wir haben ihn zum Frühstück mit einer Tasse Joghurt genossen. Ich werde ihn sicherlich wieder machen, vielleicht mit anderen Früchten und/oder Marmelade.
Lassen Sie uns gemeinsam den Mürbeteig-Strudel mit Pfirsichen und Amaretti zubereiten. Bereiten Sie die Zutaten vor, damit wir anfangen können.
Und wenn Sie es probieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich darauf.
Gabriella
Weitere köstliche Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 150 g Butter (bei Raumtemperatur)
- 250 g Mehl
- 100 g Puderzucker (oder kristalliner Zucker)
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 1/2 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 150 g Pfirsichmarmelade
- 2 Pfirsiche (reif, aber fest)
- nach Bedarf Amaretti (zerbröselt)
- Puderzucker
Werkzeuge
Um den Mürbeteig-Strudel mit Pfirsichen und Amaretti herzustellen, benötigen Sie:
- 1 Küchenmaschine
- 1 Teigbrett
Schritte
Zuerst den Mürbeteig zubereiten, indem Sie alle Schritte meines Rezepts hier befolgen.
Nach der angegebenen Ruhezeit den Ofen im statischen Modus auf 180°C vorheizen. In der Zwischenzeit die Pfirsiche schälen und in Stücke schneiden: in einem Sieb oder Abtropfsieb abtropfen lassen.
Dann den Mürbeteig auf ein Blatt Backpapier legen und mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 0,5 – 0,8 cm ausrollen, um ein Rechteck zu formen. Wenn er dazu neigt, zu bröckeln, etwas mit den Händen bearbeiten, bevor Sie ihn ausrollen.
In die Mitte die Pfirsichmarmelade, die Pfirsichstücke und eine Handvoll grob zerbröselter Amaretti legen; mit einem Messer Streifen auf beiden Seiten des Mürbeteigs schneiden.
Flechten Sie die Streifen, indem Sie sie abwechselnd von rechts nach links legen und leicht überlappen; verschließen Sie dann die Enden und versuchen Sie, die Löcher zu schließen.
Legen Sie den Strudel direkt mit dem Backpapier auf ein Backblech und lassen Sie ihn im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Mürbeteig goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestäuben.
Hier ist der Mürbeteig-Strudel mit Pfirsichen und Amaretti. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Sie können den Mürbeteig-Strudel 2 – 3 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren, in einem luftdichten Behälter verschlossen.
Tipps und Anregungen
– Während des Backens kann es sein, dass ein wenig Marmelade austritt, wenn der Strudel nicht richtig verschlossen ist, aber das ist kein Problem: Sobald er abgekühlt ist, lässt sich die Marmelade mit einem Messer entfernen, ohne das Ergebnis des Kuchens zu beeinträchtigen.
– Alternativ zur Backzeit können Sie eine rechteckige Tarteform wie diese verwenden. Formen Sie den Strudel entsprechend der Größe der Form.
– Alternativ zur Backzeit können Sie eine rechteckige Tarteform wie diese verwenden. Formen Sie den Strudel entsprechend der Größe der Form.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Früchte verwenden?
Natürlich, Sie können die Früchte Ihrer Wahl (Aprikosen, Birnen, Äpfel) und eventuell auch Ihre Lieblingsmarmelade verwenden. Sie können auch Trockenfrüchte wie Haselnüsse, Pistazien oder Walnüsse verwenden.
