Pasta mit Tomaten, Thunfisch und Oliven, ein schmackhaftes und einfaches Hauptgericht, perfekt für ein schnelles Familienessen oder als Rettungsabendessen.
Die Zubereitung dieser Pasta ist wirklich einfach. Zuerst habe ich die Soße mit der Tomatenpassata, den Tomaten, den Chilischoten, den Sardellen und den Oliven gekocht. Während die Soße kocht, habe ich die Pasta nach den angegebenen Kochzeiten gekocht. Kurz vor Ende der Kochzeit habe ich den Thunfisch zur Soße hinzugefügt und alles gut durchziehen lassen. Es ist so lecker, dass nichts übrig bleibt.
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, eine tolle Alternative zur klassischen Tomatenpasta.
Aber jetzt schauen wir uns gemeinsam an, wie man die Pasta mit Tomaten, Thunfisch und Oliven zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, und wir beginnen.
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Gabriella
Weitere leckere Hauptgerichte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Pasta (kurz – Orecchiette, Mezzi Rigatoni, Penne, Casarecce …)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel (klein)
- 3 Sardellen in Öl
- nach Belieben grüne Oliven
- nach Belieben schwarze Oliven
- 5 Kapern
- 10 Tomaten
- 200 g Tomatenpassata
- 160 g Thunfisch in Öl
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Chilischote
Werkzeuge
Zur Zubereitung des Rezepts Pasta mit Tomaten, Thunfisch und Oliven benötigen Sie:
- 1 Pfanne
- 1 Topf
- 1 Zerkleinerer
- 1 Schaumlöffel
Schritte
Zuerst, in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen Sie 3 Esslöffel extra natives Olivenöl, fügen Sie die fein geschnittene Zwiebel hinzu, die mit einem manuellen Zerkleinerer (praktisch und sehr schnell) gehackt wurde, und lassen Sie sie für ein paar Minuten bräunen, zusammen mit einer ganzen Knoblauchzehe. Dann fügen Sie die Sardellen ebenfalls hinzu (zerdrücken Sie sie nach und nach mit einem Holzlöffel, um sie aufzulösen) und die Kapern und braten Sie sie leicht für etwa 2 – 3 Minuten an.
Dann fügen Sie die Tomatenpassata, die in Viertel geschnittenen Tomaten, die Chilischote und die Oliven hinzu, würzen Sie mit Salz, bedecken Sie alles mit einem Deckel und lassen Sie es für etwa 10 – 15 Minuten köcheln: Sie sollten eine dichte, nicht zu flüssige Soße erhalten.
In der Zwischenzeit stellen Sie einen Topf mit reichlich Wasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Pasta hinzu (ich habe Vollkorn-Orecchiette verwendet) und kochen Sie sie für mindestens 11 Minuten (je nach Packungsangabe); lassen Sie sie al dente abtropfen.
In der Zwischenzeit, während die Pasta kocht, fügen Sie ein paar Minuten bevor Sie sie abgießen, den Thunfisch zur Soße hinzu (lassen Sie vorher das Öl abtropfen) und vermengen Sie gut. Falls notwendig, fügen Sie einen Schöpflöffel Kochwasser der Pasta hinzu.
Lassen Sie die Pasta mit einem Schaumlöffel direkt in der Pfanne abtropfen, mischen Sie gut und lassen Sie sie für einige Minuten auf dem Herd vermengen, bis alles gut vermischt ist und zum Schluss, wenn gewünscht, fügen Sie eine Handvoll gehackte Petersilie hinzu. Mmmh, köstlich!!
Hier ist die Pasta mit Tomaten, Thunfisch und Oliven fertig. Servieren Sie sie heiß und … guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Sie können die Pasta mit Tomaten, Thunfisch und Oliven für 1 – 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter geschlossen, und vor dem Verzehr 2 – 3 Esslöffel Wasser hinzufügen und erhitzen.
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