Pasta mit Tomatensoße und Frischkäse, ein köstliches Hauptgericht, einfach und schnell, perfekt, wenn man wenig Zeit zum Kochen hat und dennoch etwas Leckeres essen möchte.
Das ist die Pasta, die mein Sohn Luca so sehr mag: cremig, umhüllend und schmackhaft. Aber wie generell bei allen Pastagerichten isst er davon immer zwei große Teller.
Oft gebe ich auch etwas abgetropften Thunfisch in Öl dazu, um den Geschmack zu variieren. Das Ergebnis ist eine kräftige, aber leckere Pasta.
Sehen wir uns gemeinsam an, wie man die Pasta mit Tomatensoße und Frischkäse zubereitet. Bereiten Sie die Zutaten vor, wir beginnen.
Und wenn Sie es ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu sagen. Ich freue mich auf Ihre Kommentare.
Gabriella
Weitere leckere Hauptgerichte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Pasta
- 200 g Tomatensoße
- 150 g Frischkäse (wie Philadelphia)
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/2 Zwiebel
- nach Belieben Chili
- nach Belieben geriebener Parmesan (oder Grana Padano oder Pecorino)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Zerkleinerer
- 1 Schaumlöffel
Schritte
Zuerst erhitzen Sie in einer ausreichend großen Pfanne 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, fügen Sie die Zwiebel fein gehackt mit einem manuellen Zerkleinerer (praktisch und schnell) hinzu und lassen Sie sie für ein paar Minuten goldbraun werden.
Danach fügen Sie die Tomatensoße, den Chili hinzu, würzen Sie mit Salz, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Soße etwa 15 – 20 Minuten kochen: Sie sollten eine dicke, nicht zu flüssige Soße erhalten.
In der Zwischenzeit bringen Sie einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Pasta hinzu (ich habe Penne Rigate verwendet) und lassen Sie sie mindestens 11 Minuten kochen (je nach Packungsangaben); lassen Sie sie al dente abtropfen.
In der Zwischenzeit während die Pasta kocht, fügen Sie ein paar Minuten bevor Sie sie abgießen, den Frischkäse (oder einen anderen weichen Streichkäse) zur Soße hinzu und mischen Sie gut.
Fügen Sie auch eine Handvoll frisch gehackte Petersilie hinzu.
Abgießen Sie die Pasta mit einem Schaumlöffel direkt in die Pfanne, fügen Sie reichlich geriebenen Käse (Parmesan, Grana Padano oder Pecorino) hinzu, rühren Sie gut um und lassen Sie es aufkochen für ein paar Minuten, bis alles gut vermischt ist.
Hier ist die Pasta mit Tomatensoße und Frischkäse fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.
Aufbewahrung
Wenn etwas übrig bleiben sollte (aber ich versichere Ihnen, das wird nicht passieren), bewahren Sie die Pasta mit Soße und Frischkäse im Kühlschrank auf und fügen Sie vor dem Verzehr 2 – 3 Esslöffel Wasser hinzu und erhitzen Sie sie.
Tipps und Varianten
Anstelle der Tomatensoße können Sie auch geschälte Tomaten oder frische Tomaten verwenden, für ein sommerlicheres Rezept.
Wenn Sie möchten, können Sie dem Gericht gebratene Speckwürfel oder Thunfisch hinzufügen.
Wussten Sie schon …
So klebt die Pasta nicht. Wenn Sie möchten, dass die Pasta nicht klebt und perfekt gekocht ist, geben Sie sie nicht alle auf einmal in das kochende Wasser, sondern nach und nach, damit das Wasser weiter kocht und die Garzeit gleichmäßig ist. Vergessen Sie nicht, während der gesamten Dauer regelmäßig umzurühren.
So klebt die Pasta nicht. Wenn Sie möchten, dass die Pasta nicht klebt und perfekt gekocht ist, geben Sie sie nicht alle auf einmal in das kochende Wasser, sondern nach und nach, damit das Wasser weiter kocht und die Garzeit gleichmäßig ist. Vergessen Sie nicht, während der gesamten Dauer regelmäßig umzurühren.
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