Schritte

• Zuerst nehmt ihr die Scheiben Brot vorsichtig aus der Packung, legt sie auf ein Schneidebrett und stecht mit 3 unterschiedlich großen Stern-Ausstechern die Sterne aus.

  

• Dann schneidet ihr die Sterne aus den Scheiben Salami. Drückt den Ausstecher fest an und hebt vor dem Entfernen den überschüssigen Teil, der außerhalb der Form liegt, an: Auf diese Weise erhaltet ihr präzise Formen. Wenn es nicht ausreicht, könnt ihr mit einem scharfen Messer nachhelfen.

  

• Verfahrt auf die gleiche Weise mit den Mozzarella-scheiben. Ich empfehle den Mozzarella, der bereits in Scheiben geschnitten ist (wie auf dem Foto), nicht den frischen, da er sonst zu viel Flüssigkeit freisetzt.

  

• In der Zwischenzeit bereitet ihr die Käse–creme vor: Gebt die Philadelphia (oder den Frischkäse eurer Wahl) in ein Schälchen und vermischt sie gut mit einer Gabel. Hier könnt ihr, wenn ihr möchtet, feingeschnittenen Schnittlauch oder Rucola, ebenfalls fein geschnitten, hinzufügen.

  

• Gebt die Creme in einen Spritzbeutel mit einer Düse eurer Wahl (ich hatte eine Sterndüse).

• Nun könnt ihr anfangen, die Bäumchen zu formen. Nehmt also den größten Brot-Stern, bestreicht ihn mit der Käsecreme (ihr könnt sie auch verstreichen, wenn ihr möchtet), setzt dann den Mozzarella-Stern (lasst die Spitzen nicht übereinstimmen) und zuletzt den Salami-Stern darauf. Gebt einen Tupfer Frischkäse in die Mitte und fahrt mit den anderen Schichten fort.

  

• Daher überlagert ihr den mittleren Brot-Stern, die Käsecreme, den Mozzarella und den Salami und beendet mit einem kleinen Brot-Stern.

  

• Stecht das Bäumchen mit einem Spieß für Spieße (oder diese niedlichen für Aperitifs), dekoriert sie mit Rosmarin-Nadeln und Granatapfelkernen und serviert. Hier sind die Salzigen Platzhalter-Bäumchen fertig. Guten Appetit!

  

• Bis zum nächsten Rezept.