Sandwich Torte oder Sandwich Kuchen, ein spektakulärer, einfacher und leckerer Vorspeise, perfekt für besondere Anlässe, aber auch für ein Picknick, einen Aperitif oder ein Buffet.

Die Sandwich Torte, auch Smörgåstårta genannt, stammt ursprünglich aus Finnland und besteht aus mehreren Schichten Brot, gefüllt mit Frischkäse, Aufschnitt, Fisch, Gemüse, und wird so zusammengebaut, dass sie einem Kuchen ähnelt. Wirklich sehr beeindruckend.

Sehr einfach, dieser herzhafte Kuchen kann auf viele verschiedene Arten und mit den verschiedensten Zutaten zubereitet werden. Es ist mein Aushängeschild bei Familienfeiern.

Rechteckig, rund, sternförmig, egal, wie Sie sie machen, sie ist immer ein Erfolg. Eine wirklich originelle Idee, die Ihre Gäste sicherlich überraschen wird.

Aber lassen Sie uns nun gemeinsam das Rezept der Sandwich Torte oder Sandwich Kuchen im Detail umsetzen. Bereiten Sie die Zutaten vor, wir beginnen.

Und wenn Sie sie ausprobieren, vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich darauf.

Gabriella

Weitere köstliche Rezepte zum Ausprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Ruhezeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 8
Kochmethoden: Ohne Kochen
Küche: Italienisch

Zutaten

5 Scheiben Sandwichbrot (lange Scheibe)
400 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)
n.B. Schnittlauch
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
50 g geräucherter Lachs
Blätter Rucola (Menge nach Belieben)
1 Schuss extra natives Olivenöl
Zitronenschale (gerieben)
50 g Frischkäse (Philadelphia)
70 g Thunfisch in Öl
1 Esslöffel Kapern
2 Anchovis in Öl
4 Pilze in Öl (geschnitten – Menge nach Belieben)
Rucola (einige Blätter)
Garnelen (eine Handvoll – in gesalzenem, kochendem Wasser gekocht)
3 Esslöffel Mayonnaise (reichlich)
n.B. Ketchup
Rucola
4 Scheiben gekochter Schinken
Kirschtomaten (3 – 4)
1 Ei (hart gekocht)
Mozzarellakugeln (3 – 4)
Mayonnaise (für die Tupfen auf den Kirschtomaten)
Garnelen (übriggebliebene)
Rucola

Werkzeuge

Um die Sandwich Torte oder Sandwich Kuchen vorzubereiten, benötigen Sie:

1 Teller
1 Mixer
1 Spritzbeutel

Schritte

WIE MAN DIE SANDWICH TORTE ODER SANDWICH KUCHEN ZUBEREITET

Zuerst müssen Sie überlegen, wo Sie die Torte darauf legen möchten, da sie nach der Zubereitung nicht mehr auf andere Tabletts oder Ähnliches umgehoben werden kann, ohne sie zu beschädigen. Ich habe ein rechteckiges Tablett gewählt und um die Brotscheibe gut haften zu lassen, habe ich die Käsecreme leicht auf die Unterlage verteilt.
Zuerst bereiten Sie die Käsecreme vor. Geben Sie den Frischkäse (Philadelphia) in einen Behälter, fügen Sie einige Schnittlauchhalme in kleinen Stücken, ein wenig Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut mit einer Gabel.
Verstreichen Sie etwas Käsecreme auf der ersten Brotscheibe; legen Sie den Lachs so darauf, dass er die gesamte Oberfläche bedeckt, dann die Blätter von Rucola darauf, und würzen Sie mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und der geriebenen Schale von weniger als einer halben Zitrone.
Decken Sie mit einer weiteren Brotscheibe ab.
Geben Sie den Thunfisch, die Philadelphia, die Anchovis und die Kapern in den Mixer und pürieren Sie schnell; verstreichen Sie die erhaltene Mischung auf der zweiten Brotscheibe.
Fügen Sie die Pilze gut abgetropft und geschnitten hinzu und einige frische Blätter von Rucola; decken Sie mit einer weiteren Brotscheibe ab.
Geben Sie in eine Schüssel die Mayonnaise und den Ketchup und mischen Sie gut: Erhöhen Sie die Menge an Ketchup nach Ihrem Geschmack. Deckeln Sie das Brot mit dem erhaltenen Saucen, dann legen Sie die Garnelen darauf, die kalt sind, und einige Blätter von Rucola. Decken Sie mit der vierten Brotscheibe ab.
Decken Sie die Brotscheibe mit der Käsecreme ab, und dann mit dem gekochten Schinken und schließlich wieder mit dem Brot.
Deckeln Sie die gesamte Oberfläche und die Seiten mit der restlichen Käsecreme, indem Sie mit einer Gabel glätten. Wenn Sie es glatter möchten, fügen Sie einen Esslöffel Mayonnaise hinzu und mischen Sie, dann verstreichen Sie es auf der Torte.
Schließlich dekorieren Sie die Sandwich Torte nach Belieben. Ich habe einige Pilze mit einer halben Kirschtomate und einer Mozzarellakugel zusammengestellt (wenn sie nicht stehen bleiben – vor allem, wenn Sie sie transportieren müssen – fixieren Sie sie mit einem halben Zahnstocher, aber denken Sie daran, diesen zu entfernen). Mit dem Spritzbeutel mit Sterntülle habe ich einige Cremetupfer aus Käse gemacht, dann habe ich hier und da Blätter von Rucola gelegt. Leider hatte ich nicht viel Zeit für die Dekoration und habe mich daher auf das beschränkt, aber Sie können mit Ihrer Fantasie spielen.
Hier ist die Sandwich Torte oder Sandwich Kuchen fertig. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept.