Superdünnes und weiches Focaccia, eine Köstlichkeit, die man in kurzer Zeit und mit wenigen Zutaten zubereiten kann. Perfekt für einen leckeren Aperitif, eine leichte Vorspeise oder einen köstlichen Snack, dieses Focaccia besticht durch seine knusprige Außenseite und weiche Innenseite.

Es sieht aus wie eine Piadina, aber eigentlich ist es ein sehr dünnes und köstliches Focaccia. Ideal als Brotersatz und als Aperitif oder Buffet.
Servieren Sie es heiß oder leicht warm. In Kombination mit Aufschnitt und/oder Käse jeder Art ist es das Beste.

Das superdünne, weiche und schnelle Focaccia ist eine Variante des traditionellen Focaccia, die durch ihre reduzierte Dicke und ihre weiche und leichte Konsistenz gekennzeichnet ist. Es ist ideal als Brotersatz, als Begleitung zu Vorspeisen oder als Basis für kreative Beläge.

Aber jetzt schauen wir uns gemeinsam an, wie wir das Rezept für das superdünne und weiche Focaccia machen können. Bereiten Sie die Zutaten vor, wir fangen an!!

Und wenn Sie es ausprobieren, vergessen Sie nicht, es mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER wissen zu lassen. Ich freue mich auf Sie.

Gabriella

Weitere leckere Rezepte zum Ausprobieren:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Ruhezeit: 1 Stunde
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 3
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

Zutaten für das superdünne und weiche Focaccia

260 g Mehl
160 g Wasser
15 g extra natives Olivenöl
Halber Teelöffel Malz
5 g Salz
4 g Trockenbierhefe
nach Bedarf extra natives Olivenöl (für die Emulsion)
nach Bedarf Salz
nach Bedarf Rosmarin (1 Zweig)

Werkzeuge

1 Küchenmaschine Kenwood Major Titanium
1 Arbeitsplatte
1 Teigroller

Zubereitung des dünnen Focaccia

Zuerst den Teig zubereiten.
Geben Sie Wasser, Öl und Salz in die Küchenmaschine. Fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu und beginnen Sie zu kneten.
Wenn das Mehl vollständig aufgenommen ist, fügen Sie die Hefe und den Rest des Mehls hinzu. Wenn Sie sehen, dass der Teig zu weich ist, fügen Sie Mehl hinzu; wenn er zu trocken ist, geben Sie nach und nach Wasser hinzu.
Dann kneten Sie mindestens 5 Minuten lang. Wenn sich der Teig von den Wänden löst, ist er gut verknetet und bereit.
Nehmen Sie den Teig und falten Sie ihn 3-4 Mal; dieser Vorgang verleiht ihm Festigkeit.
Formen Sie eine Kugel und lassen Sie sie mindestens 1 Stunde oder bis zur Verdopplung des Volumens in einem geölten Behälter ruhen.
Hier ist der Teig nach dem Gehen: aus organisatorischen Gründen habe ich ihn 2 Stunden gehen lassen.
Teilen Sie ihn nun in drei gleiche Teile und rollen Sie jede Kugel mit dem Nudelholz aus, um eine runde Form zu erhalten.
Heizen Sie den Ofen auf 250°C im Umluftmodus vor.
Legen Sie jedes Focaccia auf ein geöltes Backblech und bestreuen Sie es mit Öl, Salz und Rosmarin.
Backen Sie es im vorgeheizten Ofen für etwa 5 Minuten. Nehmen Sie es heraus, wenn es goldbraun ist.
Servieren Sie es direkt aus dem Ofen!
Wunderbar mit Salami 😋
Tschüss an alle und… bis zum nächsten Rezept!