Tortelli di Bresaola gefüllt mit Käse, ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt als origineller Aperitif oder leichtes Hauptgericht für ein Buffet, einen Aperitif, aber auch für einen besonderen Anlass.
Die Kombination aus Bresaola mit ihrem intensiven und leicht würzigen Geschmack und der Cremigkeit des Käses schafft ein unwiderstehliches Geschmacks-Erlebnis.
Die Zubereitung ist wirklich einfach: Ich habe die Füllung zubereitet, indem ich Philadelphia mit einem Schuss Olivenöl extra vergine, Rucola und einer Prise Salz und Pfeffer vermischt habe. Ich habe die Tortelli mit dünnen Scheiben Bresaola geformt und mit Olivenöl extra vergine und Grana Padano-Spänen gewürzt.
Die Füllung kann mit verschiedenen Käsesorten wie Ricotta, Stracchino, Ziegenkäse oder einer Kombination daraus hergestellt werden.
Um die Füllung zu bereichern, kann man auch andere frische Kräuter wie Schnittlauch, Thymian oder Basilikum hinzufügen.
Die Tortelli di Bresaola gefüllt mit Käse sind eine ausgezeichnete Wahl, um Ihre Gäste mit einem originellen und leckeren Aperitif zu überraschen.
Sehen wir uns gemeinsam an, wie man das Rezept der Tortelli di Bresaola gefüllt mit Käse zubereitet. Bereitet die Zutaten vor, wir fangen an!!
Und wenn ihr sie ausprobiert, vergesst nicht, mir in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite HIER Bescheid zu geben. Ich freue mich auf euch.
Gabriella
Weitere leckere Rezepte zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Bresaola
- 200 g Frischkäse (Philadelphia, Ricotta, Ziegenkäse …)
- n.B. Rucola (oder Schnittlauch)
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Zitronenschale (nach Belieben)
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Teller
- 1 Reibe
Schritte
In einer Schüssel die Philadelphia (oder einen anderen Frischkäse) mit der zerkleinerten Rucola , einem Schuss Olivenöl extra vergine, der Zitronenschale, einer Prise Salz und Pfeffer vermischen. Alle Zutaten gut vermengen, bis eine cremige und homogene Füllung entsteht.
Die Bresaola scheiben auf einen Teller legen, einen Teelöffel Füllung in die Mitte jeder Scheibe geben. Die Bresaola-Scheiben zu einem Halbmond falten und dann die Enden des Halbmonds verbinden, um einen echten Tortello zu formen, die beiden Spitzen mit den Fingern zusammendrücken, damit sie zusammenhalten.
Die Tortelli di Bresaola auf einer Servierplatte anrichten, mit einem Schuss Olivenöl extra vergine würzen und, wenn gewünscht, einige Späne von Grana oder Parmesan und Zitronenschale hinzufügen. Mit frischen Rucola-Blättern garnieren und servieren.
Hier sind die Tortelli di Bresaola gefüllt mit Käse. Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept
Aufbewahrung
Sie können die Tortelli di Bresaola mit Käse einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter. Es ist vorzuziehen, die Tortelli di Bresaola gefüllt mit Käse so schnell wie möglich zu verzehren, um ihre Frische und Konsistenz optimal zu genießen.
Tipps und Anregungen
– Wenn Sie möchten, können Sie die Tortelli di Bresaola mit einem leichten Rucola-Salat servieren und mit einem Schuss Balsamico-Glasur für einen süßen-sauren Kontrast würzen.
– Sie können die Bresaola gegen rohen Schinken oder Speck austauschen.
– Sie können die Füllung variieren, indem Sie andere Käsesorten wie Ziegenkäse, Crescenza oder Stracchino verwenden.
– Sie können die Tortelli im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.
Varianten
– Füllung mit Walnüssen: Fügen Sie gehackte Walnüsse zur Füllung hinzu, für einen intensiveren Geschmack und eine knusprige Konsistenz.
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