Weicher Orangenkuchen, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag oder eine köstliche Pause. Reich an frischem Orangensaft und -schale, ist er der ideale Weg, um Vitamin C mit Geschmack aufzunehmen.
Zusammen mit einem guten Kaffee, warmer Milch oder einem cremigen Cappuccino gibt er Ihnen den richtigen Schwung für den Tag. Außerdem schmeckt er hervorragend mit einer Tasse Tee oder einem entspannenden Kräutertee für einen gemütlichen Nachmittag.
Der Orangenkuchen ist ein zeitloser Klassiker unter den Kuchensorten, geliebt von Jung und Alt. Extrem weich und mit einem feinen, aber unverwechselbaren Geschmack, ist er einfach köstlich. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihr Zuhause mit einem himmlischen Zitrusduft zu füllen: Sie werden das Aroma lieben, sobald er aus dem Ofen kommt!
Wenn Sie möchten, können Sie ihn mit Schokoladenstückchen bereichern oder mit einer köstlichen dunklen Schokoladenglasur überziehen. Wir mögen ihn einfach so.
Probieren Sie ihn, ich bin sicher, er wird auch Sie begeistern.
Lassen Sie uns zusammen den Weichen Orangenkuchen zubereiten. Bereiten Sie die Zutaten vor, wir fangen an.
Und wenn Sie ihn ausprobieren, lassen Sie es mich bitte in den Kommentaren auf meiner Facebook-Seite wissen HIER. Wenn Sie möchten, geben Sie der Seite ein Gefällt mir: das würde mich wirklich glücklich machen. Ich freue mich auf Sie.
Ihre Gabriella
Weitere köstliche Frühstücksrezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl
- 80 g Kartoffelstärke
- 120 g Butter (bei Raumtemperatur)
- 200 g Zucker
- 2 Orangen (der Saft 170g und die Schale einer Orange)
- 3 Eier (Eigelb von Eiweiß trennen)
- 1 Beutel Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Spatel
- 1 Springform – mit 26 cm Durchmesser
Schritte
Den weichen Orangenkuchen herzustellen ist sehr einfach.
Zuerst den Ofen auf 180°C vorheizen.
Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen. Schlagen Sie die Eiweiße steif für etwa 5 Minuten.
In einer Schüssel (oder in der Schüssel der Küchenmaschine) den weichen Butter zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz einige Minuten lang verrühren.
Fügen Sie unter weiterem Rühren die Eigelbe hinzu: Es sollte eine weiche und schaumige Mischung entstehen.
Reiben Sie die Schale einer Orange ab, vorzugsweise Bio, und fügen Sie sie zu der Mischung hinzu. Gießen Sie den gefilterten Saft von 2 Orangen unter Rühren nach und nach ein.
In einer separaten Schüssel das Mehl, die Kartoffelstärke und das Backpulver sieben; mischen Sie die Mehlmischung nach und nach in den Teig.
Zum Schluss die Eiweiße vorsichtig unterheben.
Vorsichtig mit einem Spatel von oben nach unten mischen, damit der Teig nicht zusammenfällt. Sie sollten einen weichen und homogenen Teig erhalten.
Butter und Mehl eine Springform von 26 cm. Diese ist sehr praktisch, da ich den Kuchen nach dem Backen leicht transportieren und bei Raumtemperatur in der Vorratskammer aufbewahren kann, bedeckt mit seinem Deckel.
Den Teig vorsichtig einfüllen, damit er nicht zusammenfällt, und im bereits vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen.
Hinweis: Die Backzeiten variieren von Ofen zu Ofen. Um die Garzeit zu überprüfen, stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn er sauber herauskommt, ist er fertig. Wenn er klebrig und feucht ist, ist der Kuchen noch nicht fertig.
Backen Sie den Kuchen nicht zu lange, sonst wird er trocken.
Lassen Sie den Orangenkuchen vollständig abkühlen. Einmal auf Raumtemperatur, mit Puderzucker bestäuben.
Hier ist der weiche Orangenkuchen fertig.
Guten Appetit!
Bis zum nächsten Rezept!
Extrem weich und mit einem feinen, aber unverwechselbaren Geschmack, ist er einfach köstlich.
Aufbewahrung
Sie können den weichen Orangenkuchen bei Raumtemperatur für 2 – 3 Tage aufbewahren, solange er in einem luftdichten Behälter verschlossen oder mit Frischhaltefolie bedeckt ist.
Tipps und Tricks
– Verwenden Sie niemals verpackte Säfte oder Schalen, sondern immer biologische und unbehandelte Orangen, damit Sie die Schale problemlos verwenden können. Die Schale enthält die ätherischen Öle, die das echte und intensive Aroma verleihen. Achten Sie außerdem darauf, beim Reiben der Schale nur den orangenen Teil zu nehmen. Der weiße Teil ist bitter und würde den Geschmack des Kuchens verderben.
– Zutaten bei Raumtemperatur. Eier und vor allem die Butter sollten bei Raumtemperatur sein. Das ermöglicht den Zutaten, sich perfekt zu verbinden und mehr Luft zu integrieren, was einen weichen Kuchen garantiert.
– Zutaten bei Raumtemperatur. Eier und vor allem die Butter sollten bei Raumtemperatur sein. Das ermöglicht den Zutaten, sich perfekt zu verbinden und mehr Luft zu integrieren, was einen weichen Kuchen garantiert.
– Zutaten bei Raumtemperatur. Eier und vor allem die Butter sollten bei Raumtemperatur sein. Das ermöglicht den Zutaten, sich perfekt zu verbinden und mehr Luft zu integrieren, was einen weichen Kuchen garantiert.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Der Kuchen ist trocken geworden. Was habe ich falsch gemacht?
Wahrscheinlich wurde er zu lange oder bei zu hoher Temperatur gebacken. Überprüfen Sie die Backzeit mit dem Zahnstocher 5 Minuten früher als angegeben.
Kann ich den Orangensaft durch Milch oder Wasser ersetzen?
Sie können ihn teilweise ersetzen, aber die Verwendung von Orangensaft ist sowohl für die Struktur als auch für den Geschmack entscheidend.
Kann ich den Orangenkuchen einfrieren?
Ja! Stellen Sie sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie oder einen Gefrierbeutel. Er hält sich etwa 1-2 Monate. Zum Auftauen lassen Sie ihn mehrere Stunden bei Raumtemperatur, noch eingewickelt.
