Lagerung

Sie können den zerbröselten Kuchen mit Erdbeeren bei Raumtemperatur für 1 – 2 Tage in einem luftdichten Behälter oder unter einer Glasglocke aufbewahren. Für einen längeren Zeitraum empfehle ich, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, obwohl ich sicher bin, dass er nicht lange halten wird. Er ist zu gut.

Tipps und Anregungen

Einige Tipps für das gute Gelingen des Desserts:

– Für die Zubereitung der Erdbeerfüllung ist die Verwendung von Maisstärke unerlässlich: Sie ermöglicht es der Füllung, fest zu werden, sobald sie kalt ist, sonst würde sie flüssig bleiben und das Gelingen des zerbröselten Kuchens gefährden.

– Wenn Sie Angst haben, den Kuchen nicht unbeschädigt aus der Form zu bekommen, legen Sie den Boden mit Backpapier aus und fetten Sie die Seiten ein: Sie werden keine Probleme haben.

– Bevor Sie den Kuchen aus der Form nehmen, stellen Sie sicher, dass der zerbröselte Kuchen vollständig kalt ist.

– Verwenden Sie frische und gut gereifte Erdbeeren.

– Verwenden Sie frische und gut gereifte Erdbeeren.

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