Alle an den Tisch, um meine gebackenen Omelett-Muffins mit Gemüse zu essen! Wie versprochen schenke ich euch heute das erste Rezept, das ich mit meiner neuen Heißluftfritteuse zubereitet habe.
Es handelt sich um Omelett-Törtchen, gefüllt mit Gemüse. Ein perfektes Rezept auch für Vegetarier. Ich habe hier über die fantastische Turbo Cecofry 4D Healthy gesprochen. Es ist nicht nur eine einfache Fritteuse, sondern ein echter Küchenroboter. Damit könnt ihr viele leichte Rezepte mit wenig Fett zubereiten.
Meine gebackenen Omelett-Muffins sind wirklich lecker und leicht. Sehr einfach zu machen, ideal sowohl zum Abendessen oder für Vorspeisen und Aperitifs.
Ich bin wirklich zufrieden mit dieser Fritteuse. Ich kann mich mit gesunden und dennoch leckeren Rezepten austoben. Wenn du Omeletts magst, empfehle ich dir diese beiden Rezepte!
Zucchini-Rolle mit gekochtem Schinken und Käse und Eiklar-Rolle mit Stracchino und gekochtem Schinken.
Weitere Rezepte, die dich interessieren könnten:
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: circa 7 Stück
- Kochmethoden: Luftfrittieren, Ofen, Herdplatte
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Eier (mittlere, ganze)
- 1 runde Zucchini (ca. 150 g)
- 150 g Pilze (gefroren oder frisch)
- 100 g geräucherter Provolone (oder Käse nach Belieben)
- 4 Esslöffel geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Milch
- Salz
- 2 Prisen Pfeffer (nur wenn gewünscht)
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Paniermehl (zum Bestäuben der Förmchen)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Eine halbe Zwiebel
- gehackte Petersilie
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Schneidebrett
- Spatel
- Messer
Schritte
Zuerst die Zucchini waschen und in Stücke oder Scheiben schneiden, je nach Vorliebe.
Auch die Zwiebel (weiß, rot oder goldgelb) in Würfel schneiden.
Für die Pilze habe ich gefrorene verwendet, die ihr auch durch frische ersetzen könnt.
In diesem Fall die Pilze gründlich säubern und in dünne Scheiben schneiden.
Das gesamte Gemüse in der Heißluftfritteuse (oder in einer Pfanne auf dem Herd) garen.
Ich habe den Pfannenmodus für 15 Minuten bei 240° eingestellt.
Ich habe einen Schuss Öl, eine Knoblauchzehe und eine Handvoll frische, gehackte Petersilie hinzugefügt.
Beim Kochen gelegentlich umrühren.
Sobald das Gemüse fertig ist, in eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel 4 mittelgroße, ganze Eier aufschlagen.
Eine Prise Salz, Pfeffer, Parmesan und gehackte Petersilie hinzufügen.
Mit einer Gabel verquirlen und 2 Esslöffel Milch (optional) hinzufügen.
Auch das gekochte Gemüse hinzufügen und alles gut vermischen.
Nun Muffinförmchen nehmen, mit einem Schuss Öl einfetten und mit Paniermehl bestäuben.
Ein paar Esslöffel der Mischung hineinfüllen.
In die Mitte ein paar Stücken geräucherten Provolone (oder Käse nach Belieben) legen.
Für eine vegetarische Version könnt ihr den Käse weglassen.
Mit einem Löffel die Käsestücke bis zum Boden drücken, damit sie von der Mischung bedeckt werden.
Auf diese Weise habt ihr beim Schneiden den schmelzenden Effekt des Provolone.
Die Omelett-Muffins in der Heißluftfritteuse im Ofenmodus für etwa 15 Minuten bei 175° backen.
Wer keine Fritteuse hat, kann die Omelett-Törtchen im vorgeheizten, statischen Ofen bei der gleichen Temperatur backen.
Die Backzeit kann variieren, häufig kontrollieren und die Omelett-Muffins nach dem Backen aus dem Ofen nehmen.
Heiß oder kalt während Vorspeisen, Buffets und Aperitifs servieren.
Et voilà, eure einfachen, leckeren und leichten Omelett-Muffins sind bereit, serviert zu werden!
Ein gesundes, authentisches und sehr leckeres Rezept! Komm bald wieder und lass mich wissen, ob du es ausprobierst!
Artikel urheberrechtlich geschützt © – Gabriella Geroni © Alle Rechte vorbehalten
