Heute steht Kabeljaufilets mit Zitrone auf dem Menü! Ich hatte bereits über die neue Rubrik „Meine Diät ist anders“ gesprochen. Das erste Rezept für diesen Weg war ein einfacher Kichererbsensalat mit Rucola und Kirschtomaten.
Am Ende des Artikels hatte ich die nächste thematische Veröffentlichung angekündigt, ein Fischgericht. Die Kabeljaufilets mit Zitrone sind ein leichtes Rezept, aber sehr schmackhaft.
Wir können sowohl frischen als auch gefrorenen Fisch verwenden. Es ist schnell zuzubereiten und auch perfekt für diejenigen, die immer in Eile sind. Diät halten bedeutet nicht, geschmackloses Essen zu essen.
Der Kabeljau mit Zitrone in der Pfanne ist das perfekte leichte Gericht für alle, die auf Diät sind und nicht nur! Mit 3 Zutaten servierst du ein diätetisches Gericht, das wirklich köstlich ist!
Magst du keinen Kabeljau? Kein Problem, du kannst verwenden, was du bevorzugst, z. B. Doradenfilets, Wolfsbarsch, Seezunge usw. Suchst du weitere Ideen für eine gesunde und leichte Küche? Probier diese Rezepte!
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Kabeljaufilets (bis zu maximal 400 Gramm pro Person)
- 10 g Olivenöl (nach dem Garen roh verwenden)
- 1 Zitrone (Saft + geriebene Schale)
- nach Bedarf gehackte Petersilie
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Pfeffer (nur wenn gewünscht)
- 1 Zehe Knoblauch
Werkzeuge
- Pfanne
- Zitruspresse
- Reibe
Schritte
Wie bereits im vorherigen Artikel angekündigt, sind die Mengen der leichten Rezepte, die ich für euch zubereiten werde, für eine Person, maximal zwei.
Ihr könnt sie je nach Bedarf verdoppeln.
Für die Gewürze werde ich die verwenden, die in meinem Ernährungsplan vorgesehen sind. Es liegt an euch zu entscheiden, ob ihr sie erhöhen möchtet oder nicht.
Kommen wir zur Zubereitung des leichten Kabeljaus mit Zitrone!
Ich habe gefrorene Kabeljaufilets verwendet, wenn ihr mögt, nehmt frischen Fisch.
Zuerst die frische Petersilie waschen und fein hacken. Seid großzügig, um dem Gericht mehr Geschmack und Farbe zu verleihen!
Eine möglichst biologische Zitrone waschen und mit Küchenpapier trocknen.
Die Schale reiben und beiseitestellen. Den Saft auspressen.
Jetzt müssen wir nur noch die leichten Kabeljaufilets kochen!
Eine Antihaftpfanne nehmen und den frischen oder noch gefrorenen Kabeljau hineinlegen.
Auf kleiner Flamme und ohne Deckel für ein paar Minuten kochen lassen.
Eine Knoblauchzehe (optional), etwas Petersilie und den Zitronensaft hinzufügen.
Mit einem Deckel abdecken und den Kabeljau auf sehr kleiner Flamme kochen lassen.
Es dauert etwa 10-15 Minuten. Bei Bedarf einen Tropfen Wasser hinzufügen.
Am Ende der Kochzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken, wenn gewünscht.
Die Kabeljaufilets auf einem Teller anrichten, mit rohem Olivenöl beträufeln, eine Handvoll Petersilie und Zitronenschale garnieren.
Mit Zitronenscheiben dekorieren, wenn gewünscht.
Euer leichtes und schmackhaftes Fischgericht ist bereit, serviert zu werden!
Ich hoffe, dieses Rezept hat euch gefallen! Guten Appetit und bis zum nächsten Mal!
Rezept und Foto Gabry – alle Rechte vorbehalten
