Wenn du auf der Suche nach einem einfachen, schnellen und geschmackvollen Hauptgericht bist, ist dieser kalte Nudelsalat mit Thunfisch, Kirschtomaten und Mozzarella das perfekte Rezept für dich!
Aber wie bereitet man einen guten kalten Nudelsalat zu?
Um einen schmackhaften kalten Nudelsalat zuzubereiten, koche die Fusilli und lasse sie abkühlen. Füge abgetropften Thunfisch, Kirschtomaten, Mozzarella, Oliven hinzu und würze mit Mayonnaise, Olivenöl und Basilikum. Gut mischen und vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen lassen.
Der kalte Nudelsalat mit Thunfisch, Mozzarella und Tomaten ist eine Mischung aus mediterranen Aromen, die beim ersten Bissen überzeugt.
Saftige Kirschtomaten, würzige Oliven, Mozzarella, Thunfisch in Öl und ein aromatischer Hauch von Basilikum. Alles gebunden von einem einfachen, cremigen und unwiderstehlichen Dressing.
Ideal als Sommerrezept für den Strand, ein Büro-Mittagessen oder ein Abendessen im Freien. Dieser köstliche kalte Nudelsalat ist in wenigen Minuten zubereitet und eignet sich perfekt auch für ein Buffet.
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Hier ist mein kalter Nudelsalat in 10 Minuten! Das Rettungsrezept (oder Mittagsrettung) des Sommers! Lass uns zusammen zubereiten!
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- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 320 g Nudeln (ich habe Fusilli verwendet)
- 200 g Thunfisch in Öl (oder natürlich, wenn du es bevorzugst)
- 200 g Mozzarella (Typ Fiordilatte oder kleine Kugeln. Wenn du möchtest, kannst du auch Büffelmozzarella verwenden, was die Cremigkeit erhöht!)
- 200 g Datterini-Tomaten (oder Cherrytomaten, wenn du es bevorzugst)
- 80 g Oliven (schwarz, grün oder Taggiasca)
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Mayonnaise (nur wenn es dir gefällt)
- Salz
- Basilikum
- getrockneter Oregano
Werkzeuge
- Schüsseln
- Schneidebrett
- Topf
- Sieb
- Kochlöffel
- Abtropfsieb
Schritte
Es ist wirklich einfach und schnell, diesen kalten Nudelsalat zuzubereiten! Das Erste, was du tun musst, ist natürlich, die Nudeln zu kochen!
Wähle das Format, das du bevorzugst, koche es in reichlich gesalzenem Wasser, gieße es al dente ab und spüle es unter kaltem Wasser ab, um die Garzeit zu stoppen.
Gib die Nudeln in einen breiten Behälter, damit sie schneller abkühlen, und würze sie mit ein paar Esslöffeln extra nativem Olivenöl, damit sie nicht zusammenkleben.
In der Zwischenzeit, wasche und schneide die Kirschtomaten in Hälften oder Viertel, je nach Größe.
Schneide auch die Mozzarella in Würfel (oder die kleinen Kugeln in Hälften) und lasse den Thunfisch gut abtropfen, egal ob natürlich oder in Öl.
In einer großen Schüssel die inzwischen kalten Nudeln, die Kirschtomaten, den Mozzarella, den Thunfisch und die schwarzen Oliven vermischen.
Würze mit Oregano, ein paar zerrissenen Basilikumblättern, extra nativem Olivenöl und zwei Esslöffeln Mayonnaise.
Gut und vorsichtig mischen, um alle Zutaten zu verbinden.
Lasse es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du es servierst: Es wird noch köstlicher sein!
Wenn du einige andere Varianten dieses Rezepts möchtest, lies unten weiter 👇😊
Ich hoffe, dass dieser kalte Nudelsalat mit Thunfisch, Mozzarella und Kirschtomaten dich dazu gebracht hat, ihn ausprobieren zu wollen!
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👩🍳🥣🔄 REZEPTVARIANTEN:
🍗 Für Allesfresser (vollständiges Gericht)
Wenn du es reichhaltiger und sättigender magst, als Hauptgericht, füge hinzu:
gegrillte oder gebratene Hühnerbruststücke oder gewürfelten gekochten Schinken.
Du kannst auch gekochte Eier + Thunfisch für eine noch vollständigere Version verwenden.
Probiere auch in Scheiben geschnittene Würstchen für eine rustikalere Variante.
Mit diesen Zusätzen wird es perfekt auch für Picknicks, Tagesausflüge oder zum Mitnehmen ins Büro.
🥦 Für Vegetarier
Für diejenigen, die sich ohne Fleisch oder Fisch ernähren, können wir anstelle von Thunfisch verwenden:
Käsewürfel wie Caciotta oder geräucherte Scamorza;
🥚gekochte Eier in Vierteln;
🍃geräucherter Tofu oder in der Pfanne gebraten für eine vegane Version
🍆🫑🥕gegrilltes Gemüse nach Belieben (Zucchini, Auberginen, Paprika, Karotten usw.)
🌽Mais für eine süße und knusprige Note
Auch ohne Thunfisch bleibt ein schmackhafter und vollständiger kalter Nudelsalat, perfekt für ein leichtes Mittagessen!
Auch ohne Thunfisch bleibt ein schmackhafter und vollständiger kalter Nudelsalat, perfekt für ein leichtes Mittagessen!
♻️ Resteverwertungs-Variante
Hast du bereits gekochtes Gemüse oder Käse, den du aufbrauchen musst? Dieser Nudelsalat ist perfekt für:
Reste verwerten (Oliven, Artischockenherzen, Käse, Erbsen, Zucchini, usw.)
Verwenden von Vollkorn- oder dreifarbigen Nudeln für einen optischen Effekt
Ersetzen der Mayonnaise durch Pesto, Hummus oder griechischen Joghurt für eine Geschmacksveränderung
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
📌 1. Kann ich den Nudelsalat im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst ihn auch am Vortag vorbereiten. Bewahre ihn gut abgedeckt im Kühlschrank auf und, wenn möglich, füge die Mayonnaise und den Mozzarella erst kurz vor dem Servieren hinzu, um ihn frisch und cremig zu halten.
📌 2. Welche Art von Nudeln ist am besten für den Salat geeignet?
Kurze Formate, die gut die Garzeit halten, sind am besten: Fusilli, Penne, Farfalle oder Rigatoni.
Vermeide lange Nudeln (wie Spaghetti), da sie sich zusammenschließen und leichter brechen, wenn sie kalt sind.📌 3. Wie vermeide ich, dass die kalten Nudeln klebrig werden?
Gieße sie al dente ab und spüle sie sofort unter kaltem Wasser ab, um die Garzeit zu stoppen. Dann würze sie mit einem Schuss Öl und mische gut: Dadurch verhinderst du, dass sie zusammenkleben.
📌 4. Wie bewahre ich sie auf und wie lange?
Du kannst den kalten Nudelsalat im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu maximal 2 Tagen aufbewahren.
Wenn er Mayonnaise enthält, ist es besser, ihn innerhalb von 24 Stunden zu verzehren, um die Sicherheit und Frische zu gewährleisten.
Du kannst auch entscheiden, ihn in zwei Tagen zu genießen, aber in diesem Fall empfehle ich, die Mayonnaise nur auf den Teil zu geben, den du sofort isst. Den anderen Teil im Kühlschrank aufbewahren und beim Servieren die Mayonnaise hinzufügen und mit einem Löffel umrühren.📌 5. Kann ich die Mayonnaise ersetzen?
Ja! Wenn du eine leichtere Version möchtest, kannst du verwenden:
Griechischer Joghurt
Pesto alla Genovese
Hummus
Oder einfach nur Olivenöl und Gewürze nach Geschmack📌 6. Welcher Wein passt zu dieser Pasta?
Sicherlich ein frischer, leichter Weiß- oder Roséwein mit guter Säure.
Hier sind 3 ausgezeichnete Kombinationen:
🍷 1. Vermentino (Ligurien, Toskana oder Sardinien)
Perfekt zu kalten Gerichten, Fisch und mediterranen Aromen.
Frisch, salzig, mit Zitrusnoten, die die Mayonnaise und den Thunfisch ausbalancieren.
Ideal, wenn du die Pasta im Freien oder als Vorspeise servierst.
🌸 2. Rosato del Salento oder Cerasuolo d’Abruzzo
Ausgezeichnet, wenn die Pasta reichhaltig ist oder mit Wurst/Käse serviert wird.
Fruchtig, aber trocken, erfrischt, ohne die Aromen zu überdecken.
Auch etwas kühler zu servieren.
🫧 3. Prosecco Brut oder trockener Sekt
Wenn der Salat bei einem Buffet oder als Sommeraperitif serviert wird.
