Schritte

• Die Kekse mit den Händen zerbröseln, ohne sie zu Mehl zu verarbeiten. Es sollten Stücke von unterschiedlicher Größe sichtbar sein.

• Sie können die trocken Kekse verwenden, die Sie bevorzugen, ich habe die Digestive gewählt.

• Die zerbröselten Kekse in eine Schüssel geben und zwei Esslöffel Nutella oder Haselnusscreme nach Geschmack hinzufügen.

• Wer es vorzieht, kann auf Nutella verzichten, da es nicht unbedingt notwendig ist.

• Zwei Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver hinzufügen (oder wenn Sie es bevorzugen, süßen Kakao).

• Trockenfrüchte auf einem Schneidebrett grob mit einem Messer hacken. Wir können diejenigen verwenden, die uns am besten gefallen.

• Ich habe eine Mischung aus Haselnüssen, Pistazien, Mandeln und Walnüssen gemacht, aber es funktioniert auch nur eine Art von Trockenfrüchten nach Wahl.

• Die gehackten Trockenfrüchte zu den anderen Zutaten hinzufügen und vermischen.

• Die Butter im Wasserbad schmelzen (oder in der Mikrowelle) und dann zu den anderen Zutaten geben.

• Die Milch (bei Raumtemperatur) in die Schüssel gießen und gut vermischen, bis eine kompakte Masse entsteht.

• Wer möchte, kann die Masse mit Orangenschale aromatisieren, die perfekt zu diesen Zutaten passt.

• Oder mit Backaromen, zum Beispiel Rum- oder Mandelaroma sind perfekt!

• Eine Kuchenform nehmen und mit Backpapier auslegen.

• Da es ein Backpulverloses Dessert ist, erhalten Sie bei der Verwendung von breiten Formen (z.B. 26 cm) eine flache Torte und umgekehrt (z.B. 20-22 cm).

• Wählen Sie also die Kuchenform, die Ihnen am besten gefällt (rund, rechteckig, quadratisch) je nach der gewünschten Größe.

• Ich habe einen verstellbaren Tortenring verwendet, der auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech aufliegt.

• Die gesamte Mischung in die Form geben und mit einem Spatel gut glätten, um die Oberfläche zu ebnen.

• Achten Sie darauf, die Masse beim Einfüllen in die Form mit dem Löffelrücken gut zu drücken.

• So wird das Dessert schön kompakt und beim Schneiden ist die Scheibe perfekt!

• Jetzt noch die Schokoladensalami-Torte in den Kühlschrank (KEIN GEFRIERER) für mindestens 6 Stunden stellen, noch besser über Nacht.

• Nach der Ruhezeit muss die Schokoladentorte dekoriert werden, bevor sie auf den Tisch kommt!

• Für eine einfachere und schnellere Version können wir einfach ungesüßten Kakao auf der gesamten Oberfläche bestäuben.

• Ich wollte sie noch köstlicher machen (als ob sie es nicht schon wäre!!!) und habe eine unwiderstehliche Ganache gemacht!

• Einen kleinen Topf nehmen und die frische flüssige Sahne einfüllen (die ungesüßte).

• Auf den Herd bei niedrigster Flamme stellen und nach ein paar Minuten die zerbrochene dunkle Schokolade hinzufügen.

• Ständig rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist, und dann den Herd ausschalten.

• Die dunkle Schokoladenganache ein paar Minuten abkühlen lassen.

• In der Zwischenzeit die Kekstorte aus dem Kühlschrank nehmen und auf einen schönen Servierteller legen.

• Mit einem Spatel die Ganache, nach und nach, auf die Oberfläche geben und gut verteilen.

• Für einen „Drip Cake„-Effekt lassen Sie etwas Ganache auch entlang der „Wände“ der Torte herunterlaufen, ohne zu übertreiben.

• So haben Sie ein spektakuläres Dessert, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!

• Die Torte könnte jetzt bereits auf den Tisch kommen!!

• Ich konnte nicht widerstehen und wollte sie mit gehackten Pistazien und gehackten Haselnüssen dekorieren. Und in der Mitte eine köstliche Praline!

• Möchten Sie, dass die Ganache beim Schneiden eine weiche Konsistenz hat? Lassen Sie die Torte etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen und dann auf den Tisch bringen.

• Wenn die Temperatur jedoch zu hoch ist, empfehle ich dringend, sie sofort in den Kühlschrank zu stellen!

• Möchten Sie, dass die Oberfläche etwas knuspriger ist? Stellen Sie die Torte für eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Ganache-Schicht fest wird.

• Endlich sind wir da! Wir können die kalte Schokoladentorte schneiden und sie in ihrer ganzen Schönheit bewundern!

  

• Und dann natürlich beim ersten Bissen in diese Schokoladensalami-Torte mit ihrem reichhaltigen und köstlichen Geschmack verlieben!

• Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept gefallen hat! Kommen Sie bald wieder!

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